[Tawe]

Вот и к нам пришла золотая осень. За завесой дождей я этого и не заметила.
Накопали сегодня дягиля, калгана и речного гравилата. Попробую сотворить что-нибудь вроде Бенедиктина. Половина искомых ингредиентов у меня есть: можжевельник, мелисса, мята, чай, чабрец, кориандр, кардамон, мускатный орех, гвоздика, лимон, ваниль, апельсиновая цедра, мёд, корица, гравилат.
Шафран попробую заменить бархатцами или монардой. Лишь бы с пропорциями не промахнуться. Сначала хочу настоять травы на спирту, затем смешать с сахарным сиропом и коньяком, и поставить "жениться".

Еще хотелось бы сделать сладкую настойку на мандаринках. Но это в декабре. И раздобыть для нее пару звездочек бадьяна. Может, кто уже делал что-то похожее? Ликеры из доступных продуктов тоже подходят.

@темы: Кулинарное, Житие мое

Comments

[Morana Bladerunner]

В мандариновку мед и корицу хорошо.

[Tawe]

Morana Bladerunner, угу.

Tawe, как Вы делаете сладкую настойку?

[Leporo]

А где фото золотой осени? У вас там так красиво....

[Tawe]

Sly, мандариновку не делала ни разу, буду пробовать. Имбировку делаю еще, она тоже сладкая.

Leporo, У нас золотая осень идет в комплекте с дождем, поэтому фотик даже не расчехляла.