Я поняла: сегодняшний день нужно как-то пережить. Желательно, забившись в угол и не предпринимая никаких решительных действий. Потому что эмоции зашкаливают. Тот момент, когда переживаешь за ребенка и готова не то что патроны подавать, а сама на спусковой крючок жать. И повидло немного подгорело, пока примеряла на себя роль диспетчера. И погода за окном как бы намекает, что веревка и мыло - наше все!

Апд. Что могло просыпаться - просыпалось, что могло упасть - упало и т.п. Приехали из Опочки муж с соседом. Те же яйца, вид сбоку. Решили пересидеть этот вечер в ВоВе - сервак лежит... Я уже боюсь шевелиться.

@темы: Мысли вслух

---

Осень, как обычно, проходит под девизом «кручу-верчу, заготовить хочу!». Вчера разлила по банкам первые 8 литров яблочного повидла. Муж снял пробу и... нет, не раскритиковал, но сказал, что из белого налива оно не такое вкусное, как из осеннего полосатого. Но все-таки решили сделать из него еще одну порцию, а остальное — из осеннего полосатого, когда созреет. А белый налив пускать на сок (хотя суховат он для этого) или сидр. Еще закатала несколько банок огурцов. По моим подсчетам, чтобы комфортно перезимовать с гастрономической точки зрения, мне нужно закатать банок сорок. По баночке на неделю. Не в этом году, видимо. Хорошо, что с прошлого года еще остались, но это потому что муж поленился в город себе половину забрать. В этом году я его в город отпускать не хочу, пусть нормально отдохнет, как-нибудь перезимуем. Ну и три сушилки забиты рябиной и грибами. Теперь бы грибы подольше держались!



На улице дождь и холодно. Будем топить баню.

@темы: Житие мое

---

Други мои, а есть у кого опыт общения с мини-печами? Отдали мне печку Scarlett SC-091, но я пока не могу придумать ей применение, кроме как использовать для приготовления горячих бутербродов, может еще выпечки кексов.

@темы: Навеяло, Информация к размышлению

---

И проснулись мы поутру, и выглянули в окно, и увидели грибы... Дальнейшее развитие событий понятно. Муж схватил корзинку и умчался в лес. В общем, грибы пошли. Пока относительно мало. Но я вздохнула с облегчением: ко мне подруги приезжают, а лес до этого был пустой, яблоки еще не поспели (в этом году все опаздывает на месяц, белый налив обычно в июле уже отходит, а нынче только сейчас поспел), слив нет вообще, на огороде особенно удались только крапива да тысячелистник...

Муж принес почти целую корзину, но... Такого еще не было, чтобы 90% шляпок ушли в мусор. Муж вблизи стал хуже видеть, а очки в лес не взял. Трубчатая часть что у принесенных подберезовиков, что у подосиновиков червивая в хлам. И при этом — чистейшие идеальные ножки. В общем, ножки пошли в сушилку, путем художественной резьбы по шляпкам наскребла я ему на большую сковороду грибов. Надеюсь все-таки, что дальше грибы будут почище. Иначе придется на зиму одни ножки и сушить. С другой стороны, спасибо что хоть они есть, в прошлом году мы вообще без грибов остались.

Сегодня разгребала кухню. Все пытаюсь понять — как мне будет удобнее всего на ней готовить. И при этом чтобы еще и красиво было. Есть у меня пунктик — ненавижу хранить крупы и т.п. во вскрытых пакетах. То есть пока они лежат запечатанные и ждут своей очереди — все прекрасно. Но как только я пакет вскрыла, содержимое нужно немедленно пересыпать в банку или контейнер. Но куда, млять, пересыпать муку? С одним пакетом муки я как-то мирилась, но с появлением хлебопечки у меня стоят три (!) пакета разной муки одновременно. Рассыпать по "трешкам" неудобно. Подумываю об икеевских контейнерах. Пока повздыхала, убрала на полку в стол, занавесочкой прикрыла, чтобы не отсвечивали. Что со мной не так?

@темы: Житие мое

---

Меня терзают смутные сомненья, что нашему Патьке стоять на приколе ещё долго (.

@темы: Мысли вслух, Житие мое

---

В первый летний приезд в город посетили мы с мужем местное сосредоточие торговли и искушений: Ашан, Икею и Оби. В Оби, кстати, я напрочь разочаровалась. Цены стали невменяемые, ассортимент — обнять и плакать. Икея тоже огорчила снятием с продажи и с производства своих замечательных ножниц. Помните такие, с синенькой пластиковой окантовкой? Я этими ножницами разве что колючую проволоку не перегрызала, очень классные были. Но сейчас не о том. В Ашане шла распродажа брендовых Ашановских семян по смешным совершенно ценам. Кстати, несмотря на копеечные цены, семена они продают вполне приличные, хоть и в неказистых пакетиках, по крайней мере до сих пор всходили без осечек.

Муж в покупке принимал самое активное участие. Ну, во-первых, потому что с его ростом проще доставать пакетики с верхних полок, а во-вторых, моё дурное влияние распространяется и на него. На этот раз оно распространилось столь широко, что он набрал мне семян цветов. Повторяю медленно! Муж. Купил. Мне. Семена. Цветов. Вообще его знания огородных растений дальше морковки и свёклы не идут. Ну еще капусты и огурцов. Первая оранжевая и длинная, вторая бордовая и круглая, четвертую можно квасить, а пятым хрустеть. Всё! Уж не знаю, с чем у него ассоциируются астры, но именно их семян он и накупил.

Я удивилась. Нет, не так. Я УДИВИЛАСЬ. Конечно, сеять астры было уже поздновато, да и капризные они, но я рискнула, нужно же как-то мужнину инициативу поощрять! Первой неожиданностью стало то, что они проросли. Дружно! «Хренасе!» — подумала я и распикировала их по горшочкам. Вторым удивлением стало то, что они не сдохли в процессе дальнейшего роста, несмотря на мои попытки угробить рассаду и попытки погоды угробить всех нас. Столь удивительная стойкость была поощрена высадкой рассады в малую клумбошину, вокруг лилий. Астры слегка удивились аттракциону невиданной щедрости, но тем не менее, прижились и начали распускать прикорневые листья. Вы же знаете, что у астр листья слегка волосатые? Вот и эти дружно топорщились своими волосками в разные стороны. Сомнения закрались в мою голову, когда они выпустили цветоносы. Цветоносы тоже отличались повышенной волосатостью и не менее повышенной угловатостью. «Наверно это какие-то неправильные астры!» — успокоила я себя и напрочь забыла про них в свете последних событий. И тут, в очередной раз проносясь электровеником мимо цветника, вылавливаю боковым зрением какую-то хрень, которую я точно не сажала. Даю задний ход и начинаю втыкать.

В общем, не знаю, кто что перепутал (но на этот раз точно не я, на этот раз я во все контейнеры бирочки понавтыкала), но в пакетике вместо семян астр были семена кермека (статицы, по-другому). Само по себе растение тоже очень красивое, используемое как сухоцвет, и даже трех оттенков, но, блин...

Вот оно, кстати:



Утешает, что вырос все-таки цветок, а не горчица, как несколько лет назад...

Ну и не могу не похвастаться еще одной красотой. Это платикодон или ширококолокольчик:



В этом году я купила ещё два пакетика семян, с цветками белого и розового цвета, но взошли лишь семена белоцветкового.

Ну и еще пара фотографий. У нас сейчас растут только наногрибы. Зато их много. И у них очень интересный побочный эффект. Но проверять не хочется. Почему-то. Но они классные!



А последнее фото с предысторией. Села я вчера кромсать яблоки на повидло. И под это дело решили мы выгулять наших трех граций. Так как долбоклюи с гнезда свалили, время от времени над хутором с печальными криками парит орел, поэтому присмотр не помешает. И вот сижу я, кромсаю яблоки, рядом лежит двухметровая хворостина, чтобы придавать девицам правильное направление, а то они так и норовят ноги сделать куда не надо. «Не надо» в том числе распространяется и на сараи (глаза б мои их не видели). Чтобы мне не вскакивать (длины хворостины не хватает), муж перегородил проход в сарай щитом. Но у девиц наших девиз «Слабоумие и отвага», поэтому они всё равно прут напролом. И тогда за дело взялся котег. Сначала Рыжая морда валялась у моих ног, но валяться просто так ему стало скучно и он возомнил себя сторожевым котом. И знаете, очень хорошо с задачей справился. Несколько раз шуганул их с тропинки в огород, а потом сел около щита. Курицы пару раз пытались совершить обходной маневр, оба раза спотыкались о Рыжа и сваливали в другую сторону.



ЗЫ. У меня есть еще два фото с гусеницей и куколкой. Хотела тоже их выложить, а потом передумала, вдруг они только мне нравятся...

@темы: Саду - цвесть!, Житие мое, Кошастые

---

Кто сумел занозить палец об огурец? Не устаю себя удивлять

@темы: Мысли вслух, Житие мое

---

Сегодня был момент, когда я поняла, что не знаю за что хвататься. К этому времени я уже забила две сушилки листьями крапивы (и даже не исчерпала запас ругательств, из чего вывод - я действительно ругаюсь как пьяный боцман), помимо этого надергала крапивы для куриц на зиму, выдергала лук (муж утром сказал, что народ активно убирает лук, ибо он у них гниет, зараза. У меня он не гнил, но хорошая погода может закончиться в любой момент), собрала мак (хоть эта сволочь и растет на огороде сама по себе, но потом хоть на выпечку можно набрать, да и для сухоцветов пригодится), собрала корзину помидоров на дозаривание (а заодно снова их обкромсала в целях профилактики) и загрузила маленькую сушилку - подарок матушки - календулой и базиликом. После этого передо мной раскрылось очередное богатство выбора дальнейших действий: мариновать огурцы и настурцию, гнать сок из яблок, собирать рябину или готовить ужин оголодавшему мужу. Остановилась на последнем. Остальные дела послала к... далеко, в общем, послала. Все равно никто кроме меня их не сделает, а сегодня я уже труп. Приготовила на ужин тушеные баклажаны и планирую пойти спать. Мля, когда зима?

@темы: Житие мое

---

Мой внутренний энерджайзер слегка сдох. А всего-то выкосила сад с огородом, поковырялась в огуречном парнике, собрала понемногу огурцов, баклажанов, физалиса, семена настурции и укропа, крыжовник и пучок эстрагона. Эстрагон, сцуко, не пахнет. Может, опять вместо него фигню сунули? Хотя внешне похож. Близнец просто. Но не пахнет ((.

У нас по-прежнему сыро. Огород выкосился хорошо, а вот с садом помучилась: трава вроде и не высокая, но под ней море падалицы и кротовых куч. А тут я с триммером... Слава богу, в защитных очках, да что толку, если после первого же прохода очки покрываются слоем земли их этих самых куч и ошметками яблок? И не только очки... Вышла из сада красивая... прям царевна лебедь. Только звезды во лбу не хватало. Отчистилась кое-как, хотя надо бы голову вымыть.

В этом году много белого налива. Земля усыпана, ветки к земле клонятся. Завтра-послезавтра начну гнать сок и делать пастилу. Может еще и повидло сделаю. А еще нужно идти за хмелем, собирать рябину и до дури всего остального. Крапива, вот, вся ушла. И полынь нужна. А вот где силы взять?

@темы: Житие мое

---

Дочечка помимо вкусняшек привезла нам большой пакет мороженой корюшки. Кто-то из знакомых ей отдал просто так, по причине переезда (к корюшке прилагался еще и телевизор). Причину аттракциона неслыханной щедрости я поняла, открыв пакет вечером, накануне отъезда дочечки. Корюшка была не просто мелкой, а очень мелкой. Размером с продающихся к пиву снетков. И каменной на ощупь. И больше часа этот огромный ком лежал в раковине и таращился на меня десятками укоризненных глаз. А потом я это жарила до глубокой ночи .

Муж третий день питается корюшкой, оказавшейся по его словам невероятно сытной. Я жду, когда ее запах выветрится из дома окончательно, а куры ждут, когда же она начнет портиться, чтобы приобщиться к деликатесу. Только Рыжая морда от корюшки ничего не ждет. Рыжая морда ждет выдачи карасика из ведра.

Как шутит дочечка: метро "Василеостровская" в час пик. Впечатлительным не смотреть

@темы: Кулинарное, Житие мое

---

Возвращаясь к поездке. Буквы и фото

Вечером накануне выезда муж занялся логистикой. Интернет предлагал ему два маршрута: через Тверь и через Великий Новгород. Мы решили ехать через Тверь. Трасса Москва — Рига активно ремонтируется, приходилось часто останавливаться, но день был будний и ехали мы в сторону Москвы, поэтому пробок как таковых почти не было. Помимо Твери путь лежал через Ржев, Бежецк, Красный Холм и Молоково. К сожалению, мы очень спешили, мчались почти без остановок, иначе бы я непременно расчехлила фотик. Снимать было что: очень уютные провинциальные городки, с улицами, застроенными зданиями еще в 19 веке, аккуратные палисадники пригородов и купола соборов над речками с заросшими берегами. Но при этом главных трасс как таковых в них нет. Сосед выдал нам свой навигатор, за что мы не раз его мысленно поблагодарили.

В Тверь въезжали ночью, её красот не увидели, зато точно знаем, что по городу прокладывают современную магистраль, из-за которой мы немного проплутали. Сначала хотели подремать на одной из заправок на окраине города, но так получилось, что проскочили их и рванули на Бежецк, где и остановились на АЗС. Муж сразу задремал, а у меня снова начало «крутить» ноги. Ерзала, смотрела на огромных бражников, порхающих вокруг фонарей, на черный обсидиан неба. Часам к трем обсидиан превратился в черно-синий бархат. Проснулся муж, быстро позавтракал и мы помчались дальше.

Проезжая Бежецк, материли на чем свет стоит местных дорожников, но въехав в Молоково, мы поняли, что они — святые. В Молоково дорог нет. И направлений, пожалуй, тоже. Ездить по нему — убивать подвеску и собственный вестибулярный аппарат. От Молоково нам оставалось проехать 10 км по направлению к Деледино. И вот тут у навигатора случился глубокий когнитивный диссонанс. Он напрочь отказывался видеть дорогу. Да чего уж скрывать, мы тоже дороги там не видели и целиком уповали на Патьку. Навигатор тем временем упорно советовал нам ехать в не меньшие ебеня, нежели Деледино, отрезанные от нас железной дорогой без переезда, и добираться оттуда либо на упряжках, либо кроличьими норами. Пришлось отключить его совсем.

За семь лет, что мы не были в Тверской, от многих деревень вдоль трассы остались одни воспоминания да остовы домов в зарослях борщевика. Деревня маман тоже умирает. Зимой на семь километров вокруг не остается ни одной живой души. Ветшают дома, умирают люди. Смотреть на это горько, ведь вокруг плодородная земля, богатейшие угодья...



Дом, в который последнее время ездила маман. Тверская деревенская архитектура сильно отличается от Псковской. В лучшую сторону. В Тверской более надежные дома, продуманные планировки. И это не случайно — климат более континентальный и зимы бывают очень холодными и снежными



Речка Лойка. Ее маленькая глубина обманчива. По весне или после дождей она превращается в ревущего монстра, с легкостью несущего огромные бревна. Не случайно эта тихоня снесла железный мост



Пшеничное поле, вдоль которого раньше шла дорога к моей родной деревне — Щекино, сейчас дорога еле различима. К сожалению, мы поверили матушке, что до Щекино не добраться, а надо было бы попытаться доехать. На её месте сейчас лес, под кронами которого прячутся останки домов



Неизменными остались ромашки и васильки в полях. Цветы моего детства



Так называемая Легкоськая выгорода — небольшой лес с сухим болотом, щедро кормивший все окрестные деревни ягодами и грибами. Именно в этом лесу я впервые повстречала волка и кабанов



В Тверской мне нравятся просторы: поля упираются в полоски лесов, из-за этих лесов видны новые поля и луга, за которыми в синей дымке открываются новые и новые дали. Прощальный снимок на подъезде к Молоково



Обратно мы ехали по другой трассе, через Устюжну. В Старом Сандово у самой дороги стоит памятник первым тракторам



А вот по такой дороге нам пришлось ползти почти 100 км. Даже выезд на трассу Петербург — Вологда облегчения не принес: от тряски у Патьки начал барахлить топливный насос, перекачивающий бензин из одного бака в другой (у Патьки два топливных бака) и появилось биение руля, то есть либо резина убилась, либо ещё какая-то фигня. Мы уже записались на ремонт, через неделю станет ясно, во что нам вылилась поездка по родным местам. Но несмотря ни на что мне снова хочется туда поехать. Хотя бы дней на пять. Чтобы дойти до места, на котором стоял прадедов дом, побродить по родным местам, да просто подышать тем воздухом. Но даже если не получится, немного родной земли теперь у меня есть.

@темы: Память, Житие мое

---

Как «намотать» 2000 км за три дня? Как нефиг делать. Сорвались неожиданно, ночевали на заправках, вместе с «Навигатором» ломали мозг над маршрутом, но итогом довольны: мать благополучно вывезена из Тверской в Петербург, я привезла немного земли со своей малой родины и накопала там же одно из искомых растений, а именно — аконит высокий. Жаль, горца змеиного не нашла поблизости, а на поиски с пристрастием не было времени.

Вместо нас на хозяйстве оставалась приехавшая из города дочечка. Вот только с погодой дочечке везет как утопленнице в прямом и переносном смысле. Пока мы ездили за тёщей, на хуторе шли сплошные дожди, и к нашему приезду он превратился в Гримпенскую трясину. Я серьёзно. Вода чавкает и хлюпает там, где даже в половодье её никогда не было. А собаку Баскервилей прекрасно заменяет Рыж, громко рычащий на любой раздражитель. Дочечка с задачей справилась: парники в порядке, куры исправно несутся, уставших и вымотанных нас вкусно накормили.

В городе случилась удивительная встреча. На последнем месте работы я задружилась с уборщицей Людочкой, очень обаятельной и милой женщиной. В уборщицы она подалась не от хорошей жизни: пенсия маленькая, сын погиб несколько лет назад, мужа нет. А жила Людочка в одной остановке от меня, так что мы иногда вместе ездили с работы. В первое время, когда мы приезжали в город часто, я с ней тоже часто пересекалась, привозила ей яблоки и овощи, потом приезды в город стали редки и так заполнены разными делами, что я очень многим знакомым перестала звонить. И вот выруливаем мы от подъезда, уже в темноте, и я замечаю знакомый силуэт. Выскочила из машины, догнала Людочку (она меня не сразу признала с короткой стрижкой). Я не ожидала, что она мне ТАК обрадуется. Обнимала, тормошила, говорила, что часто вспоминает и скучает. И это было невероятно приятно! Стояли, разговаривали, обнимались. Эффект от встречи подпортило мужнино ворчание, так как ему пришлось спешно искать куда приткнуться на Патьке (проезды узкие, а парковочные места у дома на вес золота), а потом искать меня, отправившуюся на поиски его. И вот после этой встречи я задумалась: а сколько людей «из прошлого» были бы рады меня увидеть? Я иногда держу в руках телефонную книжку, сомневаясь: звонить или нет кому-то. И обычно не звоню. Мне всё кажется, что для многих знакомых я — уже пройденный этап, что звонить им, значит лишний раз беспокоить, а беспокоить людей я не люблю. Может, зря?

Перед выездом из города заехали еще раз к матери. За семь лет, что мы не виделись, она сильно поседела и похудела, но энергии по-прежнему — на десятерых. Временами заговаривается, точнее выдает какие-то события прошлого в такой интерпретации, что только диву даёшься. И периодически у неё прорывается наружу обида в форме гневных выпадов. Впрочем, раздуть конфликт, как обычно у неё не получилось, я, к собственному удивлению, на её выпады не реагировала. На следующий год она снова собирается ехать в Тверскую. Отговаривать бесполезно, но я надеюсь, что она всё-таки передумает. Деревня, в которой она живёт летом, сейчас отрезана от мира. По весне наша милая Лойка так разлилась и была такой бурной, что снесла две огромные железные трубы, на которых лежал мост, сплющила их и развернула поперек течения. Теперь до деревни можно доехать только на внедорожнике. Автолавка не приезжает, за продуктами приходится ходить за 4 км, а с больной ногой это проблематично. Чинить мост никто не будет, так как деревня дачная. На зиму в радиусе семи км жилых деревень не остается. Не удивительно, что хищники чувствуют себя вольготно, а медведь и вовсе ходит как к себе домой.

Побурчу немного на родственные темы

Мать много расспрашивала нас о хуторе и хозяйстве, а затем, узнав о смерти свекрови, из любопытства задала вопрос о наследстве, не ведая, что наступает на больную мозоль. Несколько лет назад я писала о том, что было у свекрови два сына: один любимый, а второй — мой муж. Когда в разговоре она однажды сообщила мне, что записала и квартиру и дачу на младшенького, я, само собой, заметила, что у нее вообще-то два сына. На что она ответила: «Онижебратья, разберутся!» И я сразу поняла, как именно они разберутся: мой муж слишком щепетилен, чтобы вообще поднимать подобные вопросы, а младшенького такое положение вещей более чем устраивает. Не удивительно, что получив наследство у него даже мыслей не возникает о том, что со старшим обошлись некрасиво. Если бы мысли возникали, он бы уже давно что-то предпринял, например, возместил бы часть наследства деньгами. Мужу, который вложил и в квартиру, и в дачу не меньше сил и средств, они уж точно не помешали, хотя бы для продолжения стройки. Увы.

Более того, зная, что муж имеет на половину наследства такие же права, младшенький позволяет себе играть в Данко. Ну, типа, он когда-нибудь перепишет квартиру на племянницу. Ну, во-первых, ключевое слово тут «когда-нибудь», во-вторых, как-то слабо верится в альтруизм младшенького, а в-третьих, не понятно, при чем тут наша дочка?

Два года назад муж сказал, что у него кроме меня и брата никого нет. Иногда мне даже думается, что при необходимости выбирать одного из нас, он выберет брата. И это, наверно, будет правильно. Жаль только, что младшенький подобных братских чувств не питает. Кстати, этот разговор я восприняла болезненно, так как он пришелся на «свежачок». Свекровь в своё время оставила мужу на даче рулон рабицы. И так как в этот раз мы ехали почти пустые, решили его забрать и сделать курицам расширенный загон. Вот только оказалось, что на даче рулона уже нет, так как он благополучно отдан родителям барышни младшенького. Грешна, глядя на осмысливавшего услышанное мужа, не удержалась и фыркнула: «И почему я не удивлена?» А чему удивляться, если в недрах той квартиры и дачи безвозвратно канула туева хуча наших вещей? Мне их не жалко, мне обидно за мужа. Он не заслуживает такого брата. Поведала историю дочке. Та даже всплакнула. То ли чувство справедливости обострено по молодости, то ли себя пожалела. А я уже и не плачу, и не жалею. Всё всем вернётся.

@темы: Тема для новой войны, Мысли вслух, Житие мое

---

Похоже, мироздание решило всерьез ограничить мою виртуальную жизнь, так как снова подыхает комп. Если я исчезну, значит снова стала "безлошадной". Зато снова вышивкой займусь.

@темы: Житие мое

---

Кто вчера сломал черенок от лопаты? Мощная я тетка! Но зато чеснок убрала, почти подготовила грядку под новую посадку, закатала две банки огурцов и две маленькие баночки настурции. Чеснок удался вопреки погоде. Муж насадил лопату на новый черенок и отдал со словами: "Любимая, ломай и дальше, еще сделаю". Вишневый лист досох, убрала на хранение. Теперь надо бы черную смородину общипать.

А еще синоптики говорят, что через неделю лето закончится и начнутся похолодания до +9 по ночам. Ыыы. А у нас грибов нет и в парниках только-только что-то расти начало...

Сегодня яблочный спас. Правда, белый налив мы едим уже неделю. Его в этом году много. И флоксы цветут обильно. В саду стоит волшебный аромат, особенно по вечерам. Ходят стороной грозы. Ласточки выводят второе потомство. А я беру плед, ложусь на качели и закрываю глаза.

@темы: Садово-огородное, Житие мое

---

Полдня сидела дома. А все почему? Да потому что наш дед, лучей поноса ему пожизненно, решил откачивать мед. В пасмурный день, когда почти весь рой в сборе. Ульи достались деду в наследство от умершей жены, которая, по его же словам, занималась ими единолично. А сам дед в пчеловодстве разбирается примерно так же, как я в кибернетике. То есть он знает: а) пчелы дают мед; б) мед нужно откачивать 2-3 раза за лето. И он его откачивает. Практически весь. Один раз, по первости, он предложил мужу поучаствовать в процессе, типа опыта набраться. Но муж, в отличии от деда, пчеловодство изучал и "поучаствовав" больше не пожелал заниматься варварством. Но дед на призывы не жадничать и оставлять что-то пчелам, только фыркал. Мол, кто вы такие, чтобы меня учить. В итоге от семи ульев у него остался всего один. Да и тот роится по два раза за лето. И если у отройка, вылетевшего в начале лета, еще есть хоть какие-то шансы выжить, то молодой рой, вылетевший после августовской откачки, обречен на гибель. Пчелы физически не успеют на носить достаточно меда, чтобы обеспечить семье зимовку.

В общем, выйдя поутру из дома я сначала почувствовала запах дыма. Удивилась, так как на печной он был не похож. Объяснение пришло с первой же пчелиной атакой на мою голову. Отмахалась успешно, удрала в дом, отсиделась с полчаса. Решила вновь выбраться на улицу и прокрасться с парникам. Какое там... Снова удрала в дом, вытряхнула из волос запутавшуюся пчелу и прибила, чтобы предотвратить новую атаку. А надо сказать, что у деда в улье обитают не милые пофигистичные карпатки, а настоящие русские пчелы. У них и в спокойное-то время характер не из приятных, это настоящие злобные цепные собаки, да еще и крылатые. А когда у них пытаются отобрать нажитое непосильным трудом, они и вовсе сатанеют. В общем, только после обеда удалось без потерь дойти до огорода.

Оборвала в очередной раз помидорные пасынки, срезала базилик на сушку. Надеюсь, он до осени позволит сделать еще одну срезку, набрала календулы. Муж тем временем разобрал печку и теперь ходит в плену тяжких дум: все никак не может определиться - какую печь ставить. Сначала хотел просто отопительную, без варочной поверхности. На что я показала ему вот такенный кукиш. Осенью или зимой снова провода где-нибудь оборвет, и все. Почесал репу, согласился. Конечно, если бы не русская печка... Приходится пока плясать от нее, в прямом смысле.

@темы: Житие мое

---

Настурция

Давно ничего не писала о лекарственных и съедобных растениях. Решила вернуться к этой теме и рассказать вам о растении, часто встречающемся на клумбах или в цветочных ящиках.

Настурция большая
Tropaeolum majus L. (Cardaminum majus Moench; Tropaeolum elatum Salisb.; T. schillingii Vilmorin; T. repandifolium Stokes)



Салатный цвет, цветной салат, капуцины, капуцин большой, индийский кресс, капуцинский кресс, кардинальский салат, настурция садовая, красульки, красоля велика; английское: tall nasturtium, tall indian cress; французское: capucine grande, cresson du Pérou, cresson dInde; немецкое: Kapuziner; Перу – angu; Чили – espuela del. galán.

Это многолетнее травянистое растение, семейства Настурциевые (Trapaeolaceae), выращиваемое как однолетник, приехало к нам из Южной Америки в шестнадцатом веке. Семена растений из джунглей Мексики и Перу привезли испанские конкистадоры. Доктор Николас Монард, живший в Севилье, так увлекся растениями из Нового Света, что высевал в своем саду все семена, полученные от побывавших в Америке матросов, купцов и священников, и в 1565–1571 годах опубликовал монографию о своих открытиях, в которой упоминался «индейский кресс-салат», или «кровавый цветок». В культуре настурция с 1684 года, повсеместно культивируется в садах, парниках, цветниках как красиво цветущее, декоративное растение.

Род насчитывает около 50 видов. Современное латинское родовое название – Tropaeolum (маленький трофей) было дано К. Линнеем. Разглядывая настурции, Линней пришел к выводу, что их листья очень похожи на щиты воинов, а цветки – на обагренные кровью шлемы побежденных врагов, вывешенные на колоннах, которые в ознаменование победы устанавливали римские воины на поле брани. Назывались такие колонны – tropaeolum. На-стурция имеет еще одно имя – капуцин (cappuccio), прижившееся в основном в Германии. Своеобразная форма шпорца цветка напоминает остроконечный капюшон католического ордена монахов-капуцинов. Название « индийская настурция» дано ему за вкус, напоминающий жеруху лекарственную или водяной кресс (Nasturtium officinale (L.) R. Br.).

Настурция не выносит даже легких заморозков. Культура очень свето- и теплолюбива, достаточно засухоустойчива. Предпочитает умеренно плодородные и влажные, суглинистые и супесчаные, водо- и воздухопроницаемые почвы. Полив нужен только в начале роста и в жаркую сухую погоду. Не переносит свежий навоз. При избытке азота и влаги она очень сильно разрастается, но цветет слабо, «жирует». В открытом грунте настурцию подкармливают каждые 4–6 недель полным минеральным удобрением с небольшим содержанием азота.
Размножаются семенами, которые можно в середине мая высевать прямо в грунт, по три семечка в лунку, выдерживая рас-стояние между лунками 25–30 см, но для более раннего цветения можно выращивать рассаду. Высевают в первых числах мая в 9 см горшки по 3 штуки. Всходы появляются через две недели. Посадку в грунт проводят только с земляным комом в начале июня. И черенками, которые прекрасно укореняются в воде и во влажном песке. Этим приемом пользуются при размножении новых, а в особенности махровых сортов. Поскольку настурция – растение многолетнее, можно оставить наиболее выдающиеся экземпляры зимовать в горшке на светлом прохладном окне при ограниченном поливе, а весной их расчеренковать. При благо-приятных условиях настурция завязывает много семян, которые, осыпаясь, способны перезимовать в почве.
Низкорослые виды и сорта настурций пригодны для ваз, бордюров, цветников в виде широких лент; виды и сорта с длинными побегами используются как ампельные растения, для вертикального озеленения, и как почвопокровные. Помимо высокой декоративности настурция оздоравливает землю от грибных болезней. После нее лучше растут астры и душистый горошек.

Всего известно около 25 культивируемых настурций. Наиболее холодостойким растением считается Настурция многолистная (Tropaeolum polyphyllum) из Чили – корни этого многолетнего растения в состоянии выдерживать морозы до −20 °C.
Настурция – едиственное растение не из семейства крестоцветных, на котором кормятся гусеницы бабочки-капустницы. Основные опылители – мухи, пчёлы, шмели.
Лекарственным сырьем служит трава настурции – Tropaeoli herba (ранее: Herba Tropaeoli) и семена. Растение используется обычно в свежем виде. Семена собирают в августе – сентябре, хорошо просушивают и вылущивают, хранят в картонных ко-робках.

Химический состав изучен недостаточно. В растении обнаружен гликозид гликотропеолин. Под влиянием ферментативных процессов гликотропеолин превращается в бензиллизотиоцинатан (бензилазотноцианат), являющийся основной составной частью эфирного масла. В свежих листьях и стеблях содержится 0,2–0,46 % и 0,1–0,16 % аскорбиновой кислоты соответственно, каротин. Кроме того, в надземной части растения найдены изокверцитрин, кемпферол, сульфат калия, соли железа, белки. Семена содержат нестойкий антибиотик

Растение обладает противовоспалительным, противоцинготным, мочегонным и улучшающим обмен веществ действием. Эфирное масло проявляет антибактериальным и противогрибковым действием.
Клинические испытания трополеина – вещества, выделенного из эфирного масла настурции, показали, что при его применении у больных с хронической коронарной недостаточностью, обусловленной атеросклерозом, прекращались приступы стенокардии, исчезали боли, улучшалось самочувствие.
Водный настой травы применяют в народной медицине для лечения цинги, при анемии, инфекционных болезнях, поражающих почки и мочеточники, бронхите, кожных сыпях и мочекаменной болезни. Отвар травы с медом употребляли при молочнице и стоматитах в виде полоскания.
Сок из листьев настурции употребляют при хроническом катаре бронхов и воспалении легких, наружно – при кожном зуде и чесотке, а также как средство для укрепления волос.
Спиртовая настойка смеси листьев настурции и крапивы жгучей (иногда с добавлением лапчатки) употребляется для втираний как средство, усиливающее рост волос.
В народной медицине свежие листья используют как кровоочистительный весенний салат. Наружно их прикладывают к нарывам для их более быстрого созревания, синякам, порезам, для обработки инфицированных ран.
Если съесть слишком много листьев в салате, может быть раздражение желудка, кишечника и почек. Применение галеновых препаратов приводит к снижению устойчивости к алкоголю.

Способы применения
Настойка: 100 г размятых листьев настурции, по 10 г размятых листьев крапивы и 10 г измельченного корня лапчатки залить 0,5 л спирта и настаивать 15–20 дней в темном месте, периоди-чески встряхивая. Процедить и втирать в кожу головы через день в течение одного – двух месяцев при выпадении волос.
Настойка 1:10 смеси листьев настурции большой и листьев крапивы жгучей в равных соотношениях. Использовать для втираний в волосистую часть головы как усиливающее рост волос.
Свежий сок настурции. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день при хронических бронхитах.



Употребление в пищу



Свежие листья, твердые цветочные почки, недозрелые зеленые семена отличаются острым вкусом; употребляются в качестве приправы к салатам из рыбы, мясным, овощным и яичным блюдам, добавляют в маринованную сельдь, сборную солянку, острые соусы, майонез. Цветочные почки и зеленые плоды маринуют с укропом и уксусом для замены каперсов. Бутоны и очень молодые плодики маринуют до того, как их оболочка начнет твердеть. В Новой Зеландии свежие листья используют в качестве витаминного салата и для получения витаминных экстрактов. В Англии из настурции готовят салаты и бутерброды, а из цветков – уксус с приятным своеобразным привкусом.
Экстракты из цветков вводят в сыры и сливочное масло. Цветки фаршируют различными начинками, а также используют как съедобное украшение в салатах, супах и напитках. Распустившиеся цветы применяют в виде гарнира. Засахаренные цветы являются одним из старинных и самым красивым способов украшения блюд натуральными продуктами. Цветочные розетки используют для украшения десертов, тортов и другой сладкой выпечки.
Высушенные, очищенные и размолотые семена обладают пряным перечным вкусом и используются в качестве приправы к самым разнообразным блюдам (говорят, что во многих странах достаточно активно использовали размолотые семена настурции вместо черного перца во время второй мировой войны).

Утка вареная с настурцией
Утка – 1 штука, 10 штук листьев настурции, молодые зеленые семена настурции – 0,5 стакана, 1 чайная ложка имбиря или аира, 2 столовые ложки масла или маргарина, 3 стакана бульона из птицы или мяса, 2 яичных желтка, 1 столовая ложка муки, 50 г свежего сала, 2 столовые ложки винного уксуса, сахар, соль по вкусу. Очищенную утку поделить на части, натереть солью и молотым имбирем или аиром, тщательно обложить вымытыми листьями настурции, положить в кастрюлю, добавить ложку масла и слегка потушить. Влить бульон (он должен закрыть птицу) и варить до готовности. Когда мясо станет мягким, убрать листья, и в бульон, в котором варилась утка, добавить сало, тонко нарезнное лапшой, уксус, желтки, стертые с солью и сахаром, и семена настурции. Вскипятить и подавать с молодым картофелем или картофельным пюре.

Каперсы из семян настурции
Молодые семена настурции (маленькие, зеленые и твердые) вымыть проточной водой, отцедить через дуршлаг, высыпать в эмалированную кастрюлю, пересыпать солью и оставить на 24 часа. За это время несколько раз перемешать, чтобы они равномерно просолились. На следующий день, высыпать семена на чистое полотенце и стереть с них лишнюю соль и влагу. Переложить в маленькие баночки, залить 6% уксусом и оставить на 2 недели. Через 2 недели уксус слить, залить настурцию свежеприготовленным маринадом.

Консервированные семена настурции
Семена (цветов настурции) — 170 г; соль (1 чайная ложка с горкой) — 7 г; сахар (1 чайная ложка с горкой) — 7 г; уксус (столовый ) — 2 чайные ложки; перец душистый (3—4 горошины); гвоздика — 1 штука; лист лавровый — 1 штука; вода — 200 мл.
Банку чисто вымыть и простерилизовать. Крышку прокипятить. Сложить в банку чистые семена настурции. В сотейнике сварите маринад из воды, соли, сахара и специй. Кипящим рассолом залить семена в банке, накрыть крышкой и дать постоять минут 20. Слить маринад и снова вскипятить, залить ещё раз семена настурции, добавить уксус или уксусную кислоту (на кончике чайной ложки). Туго закрутить крышку. Перевернуть банку и поставить в тепло на 8 часов. На следующий день банку остудить и поставить на хранение в холодильник. Брать готовый продукт нужно только стерильной ложкой.

Пюре из настурции
200 г листьев настурции, 120 г листьев кра­пивы, 40 г зелени укропа, 20 г растительного масла, соль, перец по вкусу
Промытую зелень измельчить на мясорубке, посолить, заправить растительным маслом, пере­мешать и использовать в качестве приправы к блюдам из дичи, сыра и творога.

Салат картофельный с настурцией
Картофель отварной – 4 штуки, 0,5 стакана настурции (листьев и/или плодов и цветов), 3 столовые ложки подсолнечного масла, соль, перец черный по вкусу. Картофель нарезать мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанной настурцией, посолить, поперчить и залить растительным маслом.

Салат из настурции
150 г листьев и цветков настурции, 1 маленькая луковица, 2–3 столовые ложки растительного масла, 2–3 столовые ложки винного уксуса, 1–2 крутых яйца, 0,5 стакана пряных трав по вкусу (смеси укропа, петрушки, кервеля, душицы, чабреца и т.д.), соль, перец, сахар по вкусу. Лук нарезать полукольцами, настурцию полосками, яйца – мелкими кубиками. Смешать соус из масла, уксуса и приправ, залить лук и настурцию, посыпать яйцами, украсить цветами настурции.

Настурциевый уксус
На 2,5 л уксуса: настурция (свежие цветы) — 500 мг, гвоздика — 4-5 шт., перец черный горошком — 8-10 шт., чеснок (разрезанные пополам) — 2-3 зубчика, лук-шалот (мелко нарезанный) — 4-5 шт. Настаивать 2 недели в темном месте.

Песто из настурции
100 г листьев настурции; одна веточка мяты; 100 г миндальных ореш-ков; 50 грамм тертого твердого сыра; 1 зубчик чеснока; 1 чайная ложка семян настурции; сок половинки лимона; соль; черный перец (молотый) – по вкусу.
Хорошо промыть всю зелень. Все ингредиенты соединить и измельчить с помощью блендера. Намазывать песто рекомендуется на бутерброды либо просто подавать с макаронами.

Закусочное сливочное масло из настурции
Масло сливочное 82 % — 50 г; листья и цветки настурции — 1/3 стакан; соль — пара щепоток; лимонный сок — по вкусу; перец красный све-жий жгучий — по вкусу; лук шалот — 0,5 штуки. Цветки и листья на-стурции с нарезанным сладким луком (шалот предпочтительнее) и сли-вочным маслом комнатной температуры измельчить в блендере, посо-лить и добавить специи по вкусу.

Варенье из настурции*
Цветы — 1 часть; вода — 1 часть; сахарный песок — 1 часть; лимонная кислота — 1 чайная ложка. Цветы и бутоны настурции собрать и плотно уложить в банку, залить таким же количеством воды (по объему), поставить на огонь. Как только масса закипит, добавить лимонную кислоту, небольшими порциями сахарный песок.

*Имхо, семена в варенье добавлять не нужно, уж если варить, то из одних цветков.

@темы: Из моего Травника, Подножий корм

---

Разбор отопительной печки начат! Русскую пока решили не трогать.

Мироздание, услышав мои мечты полежать-отдохнуть, подсуетилось радикально. Сначала разболелась голова, затем начало темнеть в глазах. Муж измерил давление: 140х80. Для меня это уже слишком. Приняла лекарство и была отправлена в кровать. Через полчаса-час головная боль прошла, бодро выползла на свет божий. А тут снова муж с тонометром. 150х90. Я начала хихикать, предположив, что приняла таблетки не "от" давления, а "для". Муж моей радости не разделил, заставил съесть другую таблетку и снова загнал в постель. На это раз я была умней и успела незаметно умыкнуть читалку.

Поставила ферментироваться вишневый лист. Играю в "Тетрис" на кухне, прикидывая, как удобней расставить кухонную утварь и банки с травами в новых полках (перегородка стоит - ура!). Во второй раз срезала на сушку зелень фенхеля. Он собирается цвести, очень рассчитываю на семена, а также планирую организовать ему зимовку. А еще снова нужно косить

@темы: Житие мое

---

Сегодня мы занимались крышей. Не той, что регулярно летает сама по себе, а той, что в сильный дождь иногда протекала в сенях. Сначала мы думали, что течет в районе трубы, я даже писала о том, что мы планировали вокруг трубы сделать "юбку" из листа оцинковки. Но вчера муж полез на чердак вразумлять модем и увидел трещинку в шифере. Как раз там, где капало. Поэтому "юбку" мы пока отложили и решили побороть трещину.

Муж приволок от соседа длинную лестницу, чтобы долезть до крыши, затем из сарая лестницу непосредственно для самой крыши и, наконец, достал длиииинную веревку, чтобы лестницу для крыши надежно закрепить на коньке. Лихо влез на первую, еще более лихо, по-ковбойски, размахнулся веревкой с примотанным на конце грузим и... вместо того, чтобы перекинуть через конек, попал прямехонько в трубу. Внутрь. Вот попробуй специально так попасть - вспотеешь забрасывать! Отсмеялись, успокоились, второй бросок и... веревка перелетает через конек и груз, в качестве которого служил обрезок бруса, падает сантиметров на пятнадцать ниже конька и намертво там застревает. Переносим лестницу на другую сторону дома. Я залезаю на нее, длинной тяжеленной жердью пытаюсь вытолкать брус из петли, а муж поддергивает веревку с противоположной стороны. Учитывая длину ската (больше четырех метров при общей высоте крыши метров в шесть), занятие вряд ли тянет на высокоинтеллектуальный труд. В конце концов мне удается вытолкнуть брус, освободить веревку и брать командование парадом на себя. Правда, при этом и лезть на крышу, заливать трещину битумом, пришлось мне )).

Доказательство )). Фото кликабельны

Тем временем за нами наблюдала наглая рыжая морда. Кот, конечно же, делал вид, что любуется тремя рыжими грациями: Наглой, Второй и Псаки, но вот уверена на 146 %, что он не только отслеживал все наши действия, но еще и гнусно хихикал в усы.

Немного наглой рыжей морды

Наглая рыжая морда со следами бандитских пуль когтей на носу.



Гуляем по дюймовке.



"Эй, девочки, что там у вас нового?"





Лестницу с крыши пока снимать не стали, до первого дождя, чтобы убедиться в отсутствии течи.

Еще немного "необычностей". Сейчас пошла я на крыльцо, чтобы снять с веревки пучки трав и досушить в сушилке. Снимаю очередной пучок, как вдруг в свете фонарика на окно крыльца с веревки вспархивает крохотная пичуга. Присмотрелась - крапивник! Хвостик торчком, вид взъерошенный и обалдевший от испуга. Посидел несколько секунд и улетел в летнюю кухню. Значит, мне не показалось весной, и в малиннике на всех мимолетающих ругался именно крапивник!

@темы: Обустраиваемся, Житие мое, Кошастые

---

Погода немного сбрендила и выдала нам два дня подряд +32 в тени. В первый день я занималась домашними делами, потом мы мылись в бане. Во второй — затеяли стирку. Знаю, нормальные люди делают наоборот, но то ж нормальные... Одновременно с погодой сбрендили и слепни, решили, что июнь месяц и нужно жрать. Не, не так. ЖРАТЬ. Я столько еще никогда не аплодировала, даже в Мариинке. Из плюсов: в баню переехала (наконец-то!) стиральная машинка и тазы. В бане тепло (муж не зря с полом возился, осталось перегородку вокруг печки в порядок привести и сделать нормальный полок, он же настил для тюфяков, когда баня трансформируется в гостевой домик).

Красную смородину я все-таки пустила на желе. Делала его поздно вечером и в с такой давящей на плечи усталостью, что взяла испытанный рецепт, и чтобы сделать быстро-быстро. Желе получилось, жаль, что маловато. Из мезги сварила морс, улетевший следующим же утром.

Еще у меня снова начал выпекаться нормальный белый хлеб. Полторы недели мучилась — тесто не желало подниматься, один раз выпекаемый объект вообще получился «впуклым». А виновата оказалась мука, а не дрожжи. Отложила оставшиеся две с половиной пачки на оладьи, открыла новую упаковку и — ура(!), снова приходится себя ограничивать. Не, правда! Я сейчас вместо копорского завариваю вишневый чай, а он получается таким волшебным, что хочется налить вторую кружку, а там и третью, в общем, пока кипяток в термос-сифоне не закончится. И в жару его пить приятно, разбавляя холодной кипяченой водой. Не сегодня-завтра обдерем вишневый лист и поставим на ферментацию для будущей зимы.

Рыжая морда пришла домой с тремя царапинами на носу. Утешила ребенка вкусняшками и мнением, что мужчину шрамы украшают. Дефабержированного тоже. Рыжая морда хмуро уплел вкусняшки и весь следующий день либо сидел дома, делая вид, что ему не страшно, а просто ненормальные мы в такую жару могут на улице что-то делать, либо слонялся за мной хвостиком. Так как в деле защиты рыжей морды от серых отморозков именно я проявляю наибольшую активность.

Девицы наши несутся с завидным постоянством (тьфу-тьфу-тьфу), стабильно получаем по три яйца в день. В связи с этим муж предложил мне делать яичный порошок на зиму, когда они нестись будут меньше. Думаю. Хотя сложного ничего нет.

В цветнике выросло растение, которое я никак не могу идентифицировать. Сначала решила, что это что-то иссоповое, только очень мелкое. Но определитель меня разубедил. Хожу, ломаю голову. Можно, конечно, Плантариум шерстить, но я там весь трафик Интернетовский сожгу. Пока выпалывать не стала. Там же распустилась кларкия. Распустилась цветами, которых у меня не было, чесна-чесна. У меня всю жизнь была кларкия ноготковая, простенькая, цвета фуксии, а тут помимо нее расцвела кларкия приятная, с крупными пестрыми цветками . Пустяк, а приятно. А еще начали цвести золотые шары, предвестники осени...

@темы: Саду - цвесть!, Фиточаи, Житие мое, Кошастые

---

Собирала днем красную смородину, а сама думала о том, как хочется взяться за старый роман. Я уже смирилась с тем, что переписывать его придется солидно. Что-то сокращать, что-то наоборот - расписывать более подробно. Хельмипёллё, почти твой вариант. Вот только боюсь, что по объему роман увеличится раза в полтора при этом. Но сейчас времени на него нет, придется ждать осени-зимы. Сейчас все время брошено на закрома родины и т.п. Смородины, кстати, получилось мало, всего полведра. Но и эти полведра нужно как-то переработать. Скремниться и сделать желе? Или облениться и сварить сок? Или послать все к ... и пойти завоевывать мир?

@темы: Мысли вслух, Житие мое