Хех, стоило выложить роман на конкурс, как посыпались единицы, о чем я вчера и предупреждала подругу . Даже не удивилась.
Мне не обидно. Я не в том возрасте, чтобы обижаться, просто интересно, неужели «единичникам» комфортно с собой жить?

Знаю, что по жизни я многим прищемила яйца. Даже подозреваю кто может в приливе мазохизма читать мой дневник, ожидая «когда же она сдохнет?». Специально для этого «кто»: на всё божья воля. И, кстати, бумеранг всегда возвращается.

@темы: Навеяло, Мысли вслух

---

Ну вот и всё. Я его дописала. Ощущения странные. С одной стороны - радость, с другой - грусть. Теперь возьму паузу на какое-то время, а потом тот мир непременно позовёт меня снова.

Какие ещё новости? Белочка мне не примерещилась. Как оказалось, она облюбовала себе один из скворечников и благополучно живёт в нём. Назвали её Пафнутием. Почему? Понтия не имею.

Сегодня днем был небольшой промежуток условно хорошей погоды. Побежали в огород. Подготовили три контейнера под чернушку, немного прибрали территорию под будущий куриный загончик. Набрала 3 ведра земли для пикировки рассады.

На этом пока всё.

@темы: Житие мое

---

Второй день подряд природа вываливает на нас дождь, снег и град. Одновременно или с небольшими паузами. Для разнообразия хотелось бы до кучи песчаную бурю, цунами и торнадо с северным сиянием. На улице снова болото. Холодно. И, видимо из-за погоды, настроение моё сегодня скатилось в глубокий минус. Ничего не хочется делать, поэтому и не делаю.

@темы: Житие мое

---

Хмм... Лето у нас жаркое и солнечное. Главное - не пропустить этот день. Кажется, мы его пропустили

@темы: Житие мое

---

Как-то нужно мне дозировано нагрузки на грудь принимать. Странные сутки получились. Вчера легла пораньше, с чувством усталости, думала - засну мгновенно. Щаз. На третьей отаре не выдержала, встала и часа полтора вышивала. В итоге встала поздно. До вечера сидела в огороде, готовила грядку, а сама в голове прокручивала "связки" между главами. Думала, что приду домой, покормлю мушшыну и быстренько сяду за комп, дописывать. И... нифига не сделала. Усталость, опустошенность, ничего не хочется делать. Посидела над Травником немного, да повтыкала в Пинтересте. Завтра буду пикировать рассаду и (ну вдруг) всё-таки доползу до ворда. Хочется большой душевный пендель, на ручки и пива. Пива хочется больше всего.

@темы: Житие мое

---

Наследственность - великое дело! Моя дочечка! Моя! Она настолько сурова, что...

делает маникюр рашпилем.

@темы: Любимое, Юмор

---

Сегодня, по дороге в автолавку, видели лисицу. Наглую, линяющую, но все равно пушистую - разгуливала по Лёхиному огороду. Точнее по пашне, когда-то бывшей огородом.

А мы сегодня занимались грядками. Я облицовывала вторую грядку шифером, а муж сделал разметку под парник и начал рыть траншею под его ленточный фундамент. Пока занималась грядкой, набрала сонных майских жуков, сложила в баночку и поставила на тропинке, которую инспектируют дрозды. Пока баночка внимания не привлекает. А дрозды обнаглели, меня совсем не боятся, заразы. В этом году помимо рябинников у нас много то ли певчих, то ли деряб. Я склоняюсь к певчим, хотя раньше их трелей не слышала.

---

Холодно. Ночные температуры - стабильный минус. Пруд вновь затянуло льдом и даже днем он не тает. Утка с аистом грустно ходят по ледяной корке и жалеют, что не ледоколы. А караси и лягушки, если не заснули, показывают им снизу фиги.

Мы пока приводим в порядок территорию, то, что давно планировали, но из-за работы мужа всё никак не могли сделать. Сегодня расчищали территорию, до которой я прошлым летом с триммером не добралась. Сначала пришлось пустить контролируемый пал. Дальше будем на ней ставить новый парник.

А на грядке цветёт пушкиния. Пока только два растения, но планирую в будущем размножить. Вообще хочу в этом году (мда... планы строить - бога смешить) переделать цветники. Глобально переделать. Но пока не знаю, хватит на них времени и рук, или нет. При том, что мы снова планируем взять 3-4 курицы.

Немного красивостей. Фото кликабельны

@темы: Саду - цвесть!, Житие мое

---

Похоже, в этом году мы остались без долбоклюя. Прилетел наш касатик, посидел тоскливо на столбе, пощёлкал клювом, да и свинтил в неизвестном направлении. Я уже готова на любое высокое одиноко стоящее дерево залезть, чтобы верхушку спилить под его гнездо, да нет таких в округе (. Или группами растут, или недостаточно мощные для нашего летающего теленка.

Два дня отстояла чудесная погода, до +18 столбик на термометре поднялся. Мы на радостях напилили шифера, сделали мне грядку под морковку-лук. Хорошо, не посадила... Второй день клацаем зубами, на улице то снег, то град и обещают заморозки до -5. А у меня цветут крокусы, пушкиния, пролеска и печеночница.

Скворцы-термиты таки решили снова сделать гнездо под обшивкой дома. Только на этот раз как раз у изголовья кровати. Проснулась с круглыми глазами от их возни. Придется гонять, все лето не спать я не согласна (.

Часть рассады пора пикировать, придется еще одну полку вешать на окно. Возможно, озаботимся курицами, если их ещё будут продавать после нашего возвращения из Питера.

А ещё мы сегодня сходили в баню и остаток дня решили лениться.

@темы: Житие мое

---

Други мои, очень нужна консультация по поводу колотых ран (про сообщество Зверь-обснуй знаю, но пока не хотелось бы туда лезть). У кого есть медицинское образование и доля альтруизма, чтобы провести небольшой ликбез?

Апд. Народ, у меня все хорошо!

@темы: Информация к размышлению

---

"Лед тронулся". Обпилили яблони, обкорнали карагану, я почти под ноль подстригла два куста черной смородины и сделала модную стрижку барбарису. В итоге выросла огромная куча веток на сжигание и куча будущих дров на пяток хороших протопок.
На улице ветрено и мокро, перед этим почти сутки шел дождь. Если будем пахать в таком же темпе, все успеем!

@темы: Житие мое

---

Повеселило в сети

Так смешно, когда мужчины говорят:
- Ты выпей, и не будешь стесняться.
Умоляю!... Если я сейчас выпью, стесняться будешь ТЫ!!

У хорошей бабы мужик накормлен, напоен, сексом наделён и спит.
А сама баба в интернете!

- Зачем пришел?
- За тобой.
- Бери и уходи.

Понедельник. Пришла на работу, включила комп, положила руки на клаву. Пальцы сразу нащупали WASD.
Сразу понятно, как прошли мои выходные))

Сидим с (П)подругой в кофейне. Не виделись примерно месяц.
Я: Ну что, ты все одна? И когда уже мужика себе найдешь? Сходила бы куда-нибудь...
П: Я не виновата. Мне ведь хороший парень нужен, а не первый встречный-поперечный.
Я: Ага, хороший, с большим монитором и Диаблой. И чтоб ночью не мешал играть.
П: (Жалобным голосом) Неужели я так много хочу?!

- Боже, что ты делаешь со своей жизнью? Ты так и собираешься проваляться всю жизнь на диване, смотря сериалы?
- Да.
- Можно я с тобой?
- Ложись.

Пора все сказки про принцев с конями сделать "18+". А еще лучше "21+" И еще на энтих книжках, как на пачках сигарет, печать ужасные картинки старых дев в окружении котов.

— по-моему семья геймеров это круто
— жена не умеет варить борщ, хотя муж все равно не знает что это такое

— Ты представляешь, я пришла к нему в своих шортиках, ну этих, мини, ты знаешь... А он всю ночь играл в своих пятых героев
— Вот дурак! Забудь про него! Нормальные парни играют в третьих.


мама сейчас опять начала, что надо купить норм обувь
говорю, что туфли не хочу
мама тихо, себе под нос "да ты вообще какая то..."
спрашиваю "интресная?"
"не удалась..."

@темы: Юмор, Стыренное

---

Под окнами замечена белка! Что она там делала? Миграция? У нас кроме желудей ей есть нечего...
Утром был заморозок, пруд затянуло легким легким слоем льда, но сонной утке это не помешало притворяться ледоколом.
Встретила мужа. Сварила к его приезду грибной суп, заварила в термосе травы. Сегодня обошли владения дозором, наметили план действий.
Пока будем заниматься расчисткой территории, плингом и рубингом стихийных зарослей и т.п.
Скорее всего, буду появляться чуть реже.

@темы: Житие мое

---

В половине десятого меня подкосило так, что еле доползла до кровати и тут же заснула. Засыпая порадовалась, что проснусь пораньше и допишу очередную главу.

Проснулась. Посмотрела на часы. Мля... Надо было спички в глаза вставить и не ложиться...

Из хорошего - раньше на самиздате выкладывала роман кусками, в последний раз залила сразу 13 глав одним файлом. Сегодня получила два пусть коротких, но положительных комментария. Боже, это такой стимул! Осталось дописать 4 главы. На половину они уже написаны, хочу успеть до лета.

@темы: Мысли вслух, Житие мое

---

Ну что... у меня радость! Вот прям радость-радость! На этой неделе приезжает моё солнышко!

А ещё ко мне приедет хлебопечка, семена лекарственных растений (правда не весь список) и разные прочие вкусности. В общем, я счастлива! Есть надежда, что в этом году с посевной управлюсь в срок и в расширенной версии!

И, да, в Питере я буду в конце мая - начале июня. Готовьте печень.

@темы: Житие мое

---

В петербургском метро прогремел взрыв, очевидцы сообщают о погибших

В петербургском метро произошёл взрыв или несколько, сообщают очевидцы в группе «ВКонтакте» vk.com/spb_today?w=wall-68471405_6263177. Фотографии это подтверждают. По словам очевидцев, есть пострадавшие и погибшие.

Очевидцы рассказывают о взрывах на «Сенной площади» и «Технологическом институте».
«Люди лежат, поезд едет мимо, пахнет гарью», – рассказывает Елизавета.
«Ад ужасный! Мы вышли с соседней платформы. Люди в крови... в чужих останках... обгорелые... всех гонят со станции... страх!!!! На «Пл. Восстания» станция закрыта. Говорят, там тоже нашли пакет», – пишет Татьяна.
«Нам по громкой связи машинист сказал, что тормозные пути задымились, поэтому пахнет дымом.. Как раз в районе «Техноложки» проезжали», – отмечает Мария.
«Восстания» закрыта, «Сенная закрыта», «Техноложка» закрыта, «Невский» закрыт», – добавляет Настя.
«Взрыв был на «Сенной» при нас, и пошло задымление, мало кто сразу стал уходить, когда поезд не пошёл дальше, все рванули на выход», – рассказывает Мария.
Обстоятельства выясняются.

Апд. По предварительным данным 10 погибших, 20 пострадавших.
Связь с Питером сбоит, но дозвонилась почти до всех, слава богу.

---

Господи, я с этими скворцами скоро заикой буду. Вот говорила, что скворечников мало... Парочка снова облюбовала обшивку дома и время от времени... так и хочется написать «топает». Шуршит, конечно, но нужно слышать — как! Скворцы-термиты, блин.

Лед сошел и с пруда (наконец-то), в ещё холодной воде флегматично плавают лягушки. Волчье лыко расцвело, появились бутоны на маргаритках, вовсю цветет мать-и-мачеха. На огороде прорастают благополучно забытые осенью луковицы, а заодно дырявят листовой опад озимые лук и чеснок. И котовник уже листики дал. Да что там листики, лопухи... Уже ковырялась бы на огороде, да земля пока сыровата. Ждем-с.

@темы: Житие мое

---

Подорооожник-трава, на душе - тревогааа... Угу, сегодня вкратце расскажу о нём. Вкратце, потому что материал на подорожниковые занимает у меня почти 30 страниц мелким почерком и охватывает почти десяток видов.

Род Подорожник (лат. Plantago) насчитывает более 150 видов, распространённых по всему земному шару. Подорожники растут в умеренных и субтропических поясах Европы, Азии, Африки и Америки. В бывшем СССР – около 30 видов. Наиболее известны: Подорожник средний (Plantago media), Подорожник большой (Plantago major) и Подорожник ланцетолистный (Plantago lanceolata). В Закавказье и Средней Азии встречается Подорожник песчаный (Plantago arenaria). Подорожники встречаются вдоль дорог (отсюда и название), на сорных местах, пустырях, в степях, на лугах, песках и на грядках, считаясь сорняками.

Подорожник большой или обыкновенный
Plantago major L. (Plantago borysthenica (Rogow.) Wissjul, Plantago major beta borysthenica Rogow)



Название рода произошло от латинского planta (ступня, подошва) и agere (двигать, приводить в движение). Объясняется это тем, что смоченные семена подорожника становятся слизистыми и клейкими и, приклеиваясь к обуви людей, копытам и лапам животных, легко расселяются по нехоженным тропам, дорогам. Североамериканские индейцы называли это растение «след белого человека». Major в переводе с латинского – «большой».

Подорожник большой никогда не образует сплошных зарослей и не встречается на значительных площадях. Чаще всего он растет рассеянно, небольшими «пятнами» или в виде длинных узких полос, вытянувшихся вдоль дорог или по окраинам посевов. Более обильно встречается в лесостепной и на юге лесной зоны, в наиболее густозаселенных районах. В Белоруссии особенно обильно встречается вдоль мелиоративных каналов. В связи с этим были предприняты успешные попытки его культивировать для нужд медицинской промышленности. В качестве лекарственного сырья заготавливают листья и семена.

Листья собирают в течение всего лета и до глубокой осени, срывая их руками или срезая ножницами с коротким остатком черешка. Сушат на бумаге или ткани, расстилая тонким слоем (3–5 см) под навесом или на чердаках с хорошей вентиляцией и периодически перемешивая; в ненастную погоду – в сушилках с температурой 40–50° С. Выход сухого сырья 22–23%. Сушка прекращается, когда начинают ломаться черешки. Сырье должно состоять из зеленых или буровато-зеленых неповрежденных листьев, цельнокрайних и слегка зубчатых, голых, с 3–9 жилками. Запах слабый, не характерный. Вкус горьковатый. Влажность не выше 13%. В сырье допускается не более 5% потемневших, побуревших и пожелтевших листьев, 2% измельченных частей, проходящих через сито с диаметром отверстий 3 мм, по 1%. органических и минеральных примесей. Сырье легко отсыревает, согревается и быстро теряет качество. Срок хранения цельных листьев – 3 года, измельченных – 2 года. Запах у сырья отсутствует, вкус горьковатый, слегка вяжущий. Семена заготавливают с цветоносами в зрелом их состоянии. Срок годности семян 3 года.

Химический состав растения изучен и довольно богат. Судите сами: в свежих листьях подорожника большого содержится 20% азотистых и 10% безазотистых экстрактивных веществ, 10% клетчатки, 0,5% жиров. Листья содержат ксантоны, полисахариды, горькие и дубильные вещества, каротин, витамин К и аскорбиновую кислоту (20,7–42,2 мг%), следы алкалоидов, лимонную и олеаноловую кислоты, слизь (до 11%), холин, минеральные соли, 0,01–0,02% флавоноидов, фенольное соединение актеозид; углеводы, гетероциклическое соединение (плантагинин); фитонциды, эфирное масло, хлорофилл, ферменты. Эфирное масло из листьев, цветков и корней содержит терпеновые и алифатический спирты. В листьях содержатся: зола (15,79%); макроэлементы (мг/г): К – 44,60, Ca – 39,30, Mn – 3,60, Fe – 0,70; микроэлементы (КБН): Мg – 0,25, Cu – 0,92, Zп – 0,70, Со – 0,25, Мо – 2,67, Cr – 0,12, Ва – 22,05, V – 0,13, Se – 0,70, Ni – 0,17, Sr – 1,82, Pb – 0,13. В – 45,60 мкг/г. Концентрирует Cu, Fe, Zn, Mo, Ва, Sr, особенно Ва. Может накапливать Cu, Cr.

В семенах содержится жирное масло (до 20%), стероидные сапонины, стероиды (b-ситостерин и сигмастерин), ксантон аукубин, слизи (до 44%), белковые и дубильные вещества, тритерпеноиды (олеаноловая и урсоловая кислота), янтарная кислота, спирт (сорбит), азотсодержащие соединения (холин), протеин (22%), аминокислоты (16%), углеводы сахароза и плантеоза (0,16–0,17%), дисахариды I, II, III, углевод плантазан. В масле семян найдена цис-9-гидроксиоктадецен-11-овая кислота. Оболочка семени содержит слизь.

Подорожник «засветился» в медицине не менее 3 тысяч лет назад и упоминается в трудах всех известных врачевателей прошлого. Богатый химический состав растения обуславливает многообразие его действий. Препараты подорожника обладают противовоспалительным, антисептическим, противомикробным, ранозаживляющим, противоязвенным, антигистаминным, антисклеротическим, седативным, гипотензивным, обволакивающим, отхаркивающим, обезболивающим, кровоостанавливающим, кровоочистительным, противоаллергическим, протистоцидным, слабительным, мочегонным, жаропонижающим, антитоксическим и умеренно снижающим кровяное давление действием, усиливают секреторную деятельность желез желудка и кишечника, благотворно влияют на обмен веществ.

Водный экстракт листьев используется для получения препарата «Плантаглюцид», который обладает спазмолитическим, противоязвенным, ранозаживляющим и противовоспалительным действием, стимулирует выделение желудочного сока, повышает его свободную и общую кислотность. «Плантаглюцид» (сумма полисахаридов из листьев) представляет собой горькие гранулы серого цвета, хорошо растворимые в воде с образованием слизистого раствора. Его применяют для лечения хронического гипацидного гастрита, а также язвенной болезни желудка и две-надцатиперстной кишки с нормальной и пониженной кислотностью. Применяют «Плантаглюцид» в период обострения и для профилактики рецидивов. Препарат противопоказан при гиперацидных гастритах и язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью.

Выпускаемый медицинской промышленностью аптечный препарат «Сок подорожника» состоит из смеси сока подорожника большого и подорожника блошиного, и применяется при лечении язвы желудка, двенадцатиперстной кишки (с нормальной или пониженной кислотностью), анацидных гастритов, хронических колитов: принимают по 1–2 чайные ложки, разведенные в 50 мл кипяченой воды, 3–4 раза в день за 20 минут перед приемом пищи в течение месяца. При лечении соком уменьшаются или исчезают боли и диспепсические явления, улучшается аппетит. К концу курса лечения исчезают напряжение мышц и болезненность брюшной стенки при пальпации, спастические явления в толстом кишечнике, повышается кислотность желудочного сока. Сок подорожника обычно назначают с «Плантаглюцидом».

Сок подорожника и препараты из него обладают противомикробным действием по отношению ко многим патогенным микробам (стафилококкам, синегнойной палочке, протею, кишечной палочке и задерживает рост гемолитического стрептококка), способствует быстрому очищению и заживлению ран. Надежное противопоносное средство (особенно семена), расслабляют гладкую мускулатуру желудочно-кишечного тракта, устраняют боль, возникшую вследствие спазма гладкой мускулатуры кишечника или желудка. Соком лечат заболеваниях почек, сердца, желудочно-кишечного тракта, пьют при атеросклерозе, гипертонической болезни, болезнях крови. Как отхаркивающее средство сок применяют при бронхитах, коклюше, туберкулезе легких, бронхиальной астме. Сок из листьев в эксперименте обнаружил радиозащитное, антимутагенное и противометастатическое (при карциноме легкого) действие, его используют в качестве горечи.

Вазелиновой мазью с соком лечат кожную сыпь. В качестве готового ранозаживляющего средства предложена 10%-ная мазь из листьев подорожника большого на персиковом масле и вазелине. В виде полосканий препараты подорожника применяются при воспалительных заболеваниях полости рта.

Семена подорожника оказывают слабительный эффект. Считается, что он связан со способностью семян при намокании в щелочной среде кишечного содержимого, увеличивать свой объем в четыре-девять раз. Набухание семян вызывает раздражение рецепторов кишечника, что рефлекторно влечет за собой усиление его моторики. Отвар семян в практической гинекологии применяют при эндокринной форме женского бесплодия и при ахилии. В акушерстве и гинекологии галеновые препараты применяют при эндометрите, миометрите, параметрите, аднексите, а также бесплодии, обусловленном ановуляцией, при метроррагиях, при рвоте и токсикозах у беременных.

Подорожник входит в различные прописи и сборы. Ну и, конечно, это известное кровоостанавливающее средство.

В народной медицине растение применяют еще шире, вплоть до лечения рака желудка и сибирской язвы.

Отвар листа подорожника большого (Decoctum folii Plantaginis majoris): 10 г (2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей воды, закрывают крышкой и нагревают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают в течение 10 мин при комнатной температуре, процеживают, остаток отжимают. Объем отвара доводят кипяченой водой до 200 мл. Принимают по 1/3–1/2 стакана 3–4 раза в день за 10–15 мин до еды. Сырье хранят в сухом, прохладном месте. Выпускается в картонных коробках по 100 г.

Ну и, как ни жаль, у растения есть противопоказания. Препараты подорожника противопоказаны при гастритах и язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью, предрасположенностью к тромбообразованию.

И вот после всего этого подорожник еще и едят.

Молодые листья употребляются для приготовления салатов, котлет, супов, щей, зеленых борщей, омлетов, запеканок, пюре, каш, входят в состав бутербродной массы и напитков. Я не случайно сделала упор на слове «молодые». Жевать старые листья — не любить собственные челюсти. Зеленые щи с подорожником приготавливаются так же, как и щи из крапивы. Из молодых листьев подорожника можно приготовить вкусный витаминный салат, в состав которого входят также лук, хрен, крапива и картофель. Вкус становится приятнее, если к листьям подорожника добавлять листья щавеля или кислицы. Лист подорожника входил вместе с одуванчиком в салат Гете.
Сухую заправку из листьев подорожника готовят так же, как заправку из крапивы.

Семена, сквашенные в молоке, можно употреблять как приправу к кушаньям. Из поджаренных семян подорожника в Якутии готовят муку, которую используют для соусов, подливок, приправ к супу.

Тушеная зелень. На 50 г молодых листьев подорожника взять 50 г травы сныти, 25 – листьев борщевика, 25 – корнеплодов моркови, 25 – листьев щавеля, 10 – репчатого лука, 10 – пшеничной муки, 10 г жира, специи. Подорожник и другие травы тщательно моют, шинкуют и тушат в небольшом количестве воды. За 15–20 мин до готовности добавляют пассерованный лук и щавель. Когда зелень становится мягкой, ее заправляют мукой, солью и перцем по вкусу.

Салат из листьев подорожника, крапивы и лука. 120 г листьев подорожника и 50 г листьев крапивы вымыть, опустить на 1 минуту в кипяток, откинуть на дуршлаг, измельчить, добавить мелко нарезанный репчатый лук (1 луковица), 50 г тертого хрена, соль и уксус. Посыпать измельченным вареным яйцом и полить сметаной.

Салат из подорожника с луком. 120 г молодых листьев подорожника, 80 г репчатого лука, 50 г тертого хрена, 50 г крапивы, 1 яйцо, 40 г сметаны, соль, уксус по вкусу. Подорожник и крапиву тщательно вымыть, опустить на 1 минуту в кипяток, дать стечь воде, измельчить зелень ножом, добавить измельченные лук, хрен, соль по вкусу. Посыпать измельченным вареным яйцом, полить сметаной.

Салат пикантный. Измельчить по 25 г молодых листьев подо-рожника, сурепки, лебеды и мокрицы. Добавить уксус, соль, сахарный песок, все перемешать.

Салат. Взять одну вареную картофелину, одну луковицу, один огурец (свежий или малосольный), одну морковь, добавить измельченный листья подорожника, крапивы, клевера, тщательно перемешать, полить растительным маслом, Соль по вкусу.

Суп. На 1 литр бульона (или воды) взять 2–3 картофелины, 1 головку репчатого лука, 1 морковь. Сварить. Затем в кипящий бульон добавить полстакана мелко измельченных листьев дико-растущих трав и вермишели. Через десять минут снять с огня.

Зелень тушеная. 50 г молодых листьев подорожника, 50 г сныти, 25 г борщевика, 25 г просвирника, 25 г щавеля, 25 г моркови, 10 г репчатого лука, 10 г пшеничной муки, 10 г жира, специи по вкусу. Промытую и нашинкованную зелень и мелконарезанную морковь тушить в небольшом количестве воды. За 15–20 минут до готовности добавить пассерованный лук и щавель. Когда зелень станет мягкой, заправить ее мукой, солью и перцем.

Сухая суповая заправка из подорожника. Листья подорожника промыть и высушить, размельчить в ступке, просеять через сито. Хранить в стеклянных банках. Использовать для заправки супов и щей.

И под занавес: для цветоводов. Существуют декоративные формы подорожника большого с красными листьями.




Подорожник пурпурный (Plantago major 'Purpurea') отличается декоративными ярко-пурпурными листьями. Цветет в мае – июне. Полной декоративности достигает только на полностью открытом месте. Почву предпочитает более-менее плодородную. Растение очень хорошо смотрится между плитками дорожки и у подножия альпийской горки. Незаменимо в контрастных цветниках. Легко размножается семенами, самосеется.

Я бы еще обратила внимание на вид с необычными резными листьями - Подорожник перистолопастный и Подорожник снежный, миниатюрное растение с густым белым опушением.

Помимо подорожника большого в средней полосе обычны подорожники средний и ланцетный. Их пищевые свойства аналогичны.

@темы: Кулинарное, Из моего Травника, Подножий корм

---

Ыыы, путешествовала сегодня по сообществу  Зверь-Обоснуй. Я его и раньше почитывала время от времени, а тут ну очень понадобилось на пару вопросов ответы найти. И в ходе путешествия завидовала, кхм..., не знаю какой завистью, таланту и фантазии авторов, с которыми они проверят своих персонажей на прочность. Что с ними только не делают: и в воде топят, и стрелами протыкают, и дикими животными кусают, и ядами травят, но один вопрос меня вверг в экстаз. Самый настоящий. Ну сами посудите, вопрос звучит так:

слабонервным не читать

что станет с морковкой засунутой в анальное отверстие? Переварится? Сгниёт? А что будет с носителем? Морковка мытая, но не очищенная - если это важно. Особенно доставили ответы. Заряд веселья на весь вечер!

Если думаете, что шучу, то вот ссылка: obosnuy.diary.ru/p93783413.htm

Кстати, мы с подругой на один из искомых вопросов ответ предположительно нашли, но всё-таки, не знаете точно, каков на вкус сургуч? Думается, что горьковатый.

@темы: Навеяло, Юмор

---

Сегодняшний рассказ будет о хорошо вам известном сорняке. Кто-то помнит его по урокам природоведения, а кто-то каждое лето с перематами выпалывает на огороде. Итак, занавес:

Пастушья сумка обыкновенная (Пастушья сумка гирканская, Сумочник пастуший)
Capsella bursa-pastoris (L.) Medikus (Thlaspi bursa-pastoris L.)



Народных названий у неё — леди Винтер обзавидуется, но все они или обыгрывают форму плода растения, или его лекарственные свойства. Пастушья сумка получила своё название capsella ещё в древнем Риме. Научное латинское название тавтологично: родовое имя лат. Capsella – уменьшительное от capsa – сумка, что характеризует форму плодов; видовой эпитет bursa pastoris – буквально сумка пастуха. Русское название пастушья сумка представляет собой кальку с латинского.

Пастушья сумка — представитель семейства крестоцветных (Cruciferae) или капустных (Brassicaceae), подарившего нам огромное количество полезных, а иногда и очень красивых растений. Это растение-космополит, распространено повсеместно в умеренных и тропических областях земного шара. Отличается повышенной плодовитостью. Одна особь может дать до 70 тысяч семян, которые быстро прорастают. За летний период пастушья сумка дает четыре поколения. Летнее поколение почти не образует розеток, выкидывает пару-тройку листиков, иногда совсем крохотную цветочную стрелку и, вуаля, кому-то снова полоть...

Растение давно и прочно вошло в медицину разных стран. У пастушьей сумки богатый состав полезных веществ, витаминов и минералов. В надземной части (траве) содержится специфическая бурсовая кислота, рамногликозид гиссопин (С28Н32О14), белковые и дубильные (3,3%) вещества, углеводы (7,1%) и родственные соединения (сахароза, сорбоза, лактоза, сорбит, маннит, адонит, аминосахароза); органические кислоты (щавелевая, винная, яблочная, лимонная, фумаровая); каротиноиды (β-каротин), B1 (тиамин) В2 (рибофлавин), К (филлохинон), аскорбиновая кислота; кумарины (0,03–0,05% – дикумарол); флавоноиды (гликозид кверцетина, лютеолина, диосметина, рутин, диосмин 7-рутинозид лютеолина, 7-глюкогалактозид лютеолина); β-ситостерин, сапонины, алкалоиды (до 0,66%), холин, ацетилхолин, тирамин, окситоцин, инозит, протокатеховая кислота. Из микроэлементов: медь, цинк, марганец, хром, железо, магний, калий и кальций.

Как лекарственное растение пастушья сумка была известна ещё врачам Древней Греции и Рима, которые употребляли её семена. В Средние века во всей Европе растение применяли как кровоостанавливающее средство. Собственно, как кровоостанавливающее ее применяют и сейчас, особенно при внутренних кровотечениях: легочных, почечных, маточных, желудочно-кишечных, при носовых кровотечениях и изнуряющих менструациях в климактерический период.

Благодаря большому содержанию микроэлементов, особенно меди, цинка, марганца и хрома, в сочетании с такими микро-элементами, как железо, магний, калий и кальций, трава может быть полезна при нарушении обмена веществ. Рекомендуется как кровоочистительное средство для весеннего курса лечения.

Листья пастушьей сумки имеют высокую фитонцидную активность. Препараты растения усиливают перистальтику кишечника. Водный и спиртовой экстракты травы обладают мочегонным, гипотензивным и седативным свойством. Клинически доказано, что настой растения даёт хороший терапевтический эффект при лечении острого и хронического пиелонефрита, имеются экспериментальные данные о возможном применении его для лечения туберкулёза лёгких. Плюс к этому, растение принимают при некоторых нервно-психических заболеваниях и для понижения давления.

В общем, когда соберетесь ее выпалывать, не выкидывайте, а пускайте в дело.

Но, как вы понимаете, без ложки дегтя не обходится. Как и все кровоостанавливающие средства, пастушья сумка должна с огромной осторожностью приниматься при варикозном расширении вен.

Способы применения

Настой травы пастушьей сумки (Infusum herbae Bursae pastoris): 10 г (2 столовые ложки) сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в кипящей воде (на водяной бане) 15 мин, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают. Объем полученного настоя доводят кипяченой водой до 200 мл. Приготовленный настой хранят в прохладном месте не более 2 суток. Выпускается в пачках по 75 г. Траву хранят в сухом, прохладном месте. Пить по 1 столовой ложке или по 100 мл 3 раза в день при почечных, маточных кровотечениях, кровохарканье, болезнях почек, печени.

Жидкий экстракт пастушьей сумки (Extractum Bursae pastoris fluidum). Готовят на 70% спирте 1:10. Прозрачная зеленовато-бурая жидкость едкого вкуса, со своеобразным запахом. Принимать по 20–25 капель 2–3 раза в день при атонии матки и маточных кровотечениях.

Как же ее едят? А очень просто. Листья молодого растения весной нежны, вкусны и богаты витаминами, их употребляют для приготовления супов, щей, борщей, салатов и в качестве начинки для пирожков. Листья жарят с мясом или добавляют сушеными в виде порошка, а старая огрубевшая зелень дает хороший бульон. Листья и молодые побеги заготавливают впрок: сушат, солят. Из жмыха или размолотых семян можно приготовить заменитель горчицы.

В Китае пастушья сумка разводится как неприхотливое овощное растение на бедных бросовых землях, имеются различные сорта, на Тайване выращивается в качестве «великолепного шпинатного растения» (цитата из книги «Съедобные растения Юго-Восточной Азии», изданной в Гонконге). В связи с этим даже одно из названий растения на английском языке – Chinese cress (китайский кресс-салат). В Японии и Индии листья пастушьей сумки тушат с мясом, добавляют в бульоны. Старая зелень придаёт бульонам питательность и вкус. Из варёных листьев готовят пюре. Высушенные и растёртые листья добавляют на вкус к мясным и рыбным блюдам. Во Франции нежная зелень этого растения – обязательный компонент острых салатов.

На Кавказе, где растет родная сестра растения — пастушья сумка гигантская, сразу же после таяния снега собирают её молодые листики, из которых готовят салаты, используют в наварах как шпинат и для винегретов. Пастушья сумка используется в армянской кухне, особенно в кухне армян Нагорного Карабаха. Её употребляют в сыром виде, как салат или в смеси с другими весенними травами, а также как начинку для блюда карабахских армян – женгялов хац.

Только помните, что нельзя использовать в пищу листья с больных, поврежденных ядовитым грибком растений.

Салат из пастушьей сумки. 100 г мелко нарезанных молодых листьев смешать с ломтиками огурцов и помидоров (по 60 г), добавить вареное яйцо, полить сметаной и посолить.

Суп с пастушьей сумкой. Картофель отварить в бульоне до полуготовности, добавить поджаренные измельченные листья пастушьей сумки, репчтый лук. Довести до готовности, заправить сметаной.

Паста из пастушьей сумки. Измельчить 50 г зелени пастушьей сумки, 30 г сельдерея, добавить 1 столовую ложку горчицы, соль и перемешать с 50 г сливочного масла. Использовать для бутербродов.

@темы: Кулинарное, Из моего Травника, Подножий корм