В очередной раз в дневнике  любиния нашла прекрасное:

* * *
Очень хочется стать твоим счастьем
Раскидать в беспорядке нежность
Раствориться в безудержной страсти,
И испить полной чашей грешность.

Очень хочется стать твоей песней,
Прозвучать на волне желаний,
И прижавшись к тебе тесно-тесно,
Словно в танце кружить на грани.

Очень хочется стать твоим солнцем,
Обнимать, согревать лучами…
Быть единственным светом в оконце,
Не давать тебе спать ночами.

Очень хочется быть твоим миром
Полным радости и участья.
Стать единственно необходимым,
Нежным, солнечным, тёплым счастьем.

автор Валерия (интернет)

---

А ко мне приехала дочечка! Взрослая дочечка, заметьте! А это значит, у меня появился собутыльник, меня кормят вкусными обедами, моют посуду, время от времени вправляют мозги и составляют компанию в сетевые зарубы в Heroes M&M III. А еще дочечка засадила мне две грядки луком.
С дочечкой ко мне приехали гостинцы от подруги и мужа, сама она привезла мне пиратского рома и вкусный ликер (теперь поняли, почему «собутыльник» стоит на первом месте?). Она привезла еще и Барсе «гостинцы», но гадюкинс предусмотрительно свинтил по бабам.
Я по-прежнему работаю землеройкой-озеленительницей. Благодаря соседке, предложившей часть моей рассады перенести к ней в теплицу, в доме стало малость свободнее. «Малость», потому что кухня все еще оккупирована пасленовыми, около печки теснятся поддоны с цветами, а на полу стоят корытца с бобами и прочей фигней.
Погода капризничает. Сначала шли суровые дожди, затем два дня выстояли солнечными и теплыми, сегодня пасмурно и холодно. Но уже цветут ранние нарциссы, большие бутоны на тюльпанах и яблонях. И трава прет как на дрожжах.
Сегодняшнюю непогоду восприняла как призыв к отдыху. Утром, правда, распикировала кучу всего, но теперь — отдыхать!

@темы: Житие мое

---

Просто так

Слушаю офигенный, разнузданный power metal в исполнении Derdian. Разговариваю в аське о бессознательном. Печка натоплена, ночной заморозок, если и будет, не страшен. Фоном висят "Герои", в которых уже сейчас мир обречен. То есть все прекрасно. Но не отпускает ощущение, чего-то упущенного.

@темы: Житие мое

---

Снилось, что одна милейшая, интеллигентнейшая знакомая настойчиво выпытывала у меня все, что знаю про марихуану и психотропные растения О_о. А другой знакомый не менее настойчиво интересовался моей поваренной книгой. И все это — в троллейбусе... Дедушка Фрейд, к чему бы это?
Проснулась от того, что коты, как деревенские, так и пришлые, дружно бегали по крыше и дровнику, вопя дурными голосами. Сонная и злая, пошла выяснять в чем дело. Воцарилась тишина. Барся тут же шмыгнул в дом и улегся спать в кресло. Плюнула, ушла досыпать, а шабаш снаружи продолжился. Собираюсь с силами, чтобы доделать грядку.

@темы: Житие мое

---

Посеяла грядку всяких салатиков, петрушек, индау, укропчиков и тому подобного. И немного редиски. Поэтому очередную грядку сделала только наполовину. Ну и ладно. Решила не гробиться, так как и плечо внезапно начало о себе напоминать, да и усталость накапливается. Еще выяснила, что почти исчерпала лимит. Поэтому сделанные фото будут выложены после 16-го. Может еще чего нового наснимаю.
Сегодня безумно захотелось зелени. Любой. Нарвала молоденьких листиков манжетки, будры, сныти, нащипала перышков лука и покрошила все это на хлеб с маслом. Сил осталось только на просмотр кино.

@темы: Житие мое

---

Огородный сезон... Встала в семь утра. До десяти занималась семенами, потом ушла в огород и вернулась полчаса назад. Поясница молит о пощаде, язык — на плече, сил хватило только слепить себе три бутерброда, но я счастлива. Вскопала две грядки, одну сделала «под ключ». Самую широкую. Доделывала на морально-волевых. Но я счастлива. Как же я соскучилась по ковырянию в земле. А вообще рук не хватает. Столько нужно сделать "вотпрямщаз".
Олюшка, фото, если не забуду, сделаю завтра. Вот чесна-чесна. А еще завтра планирую посадить различную зелень. И замочить семена редиски и дайкона. И бобы. Или сегодня, когда чуть оклемаюсь. Рассада и семена, кстати, окончательно выжили меня с кухни и пытаются отвоевать стол обеденный. Пока отбиваюсь )). Посеяла в плошки почти все семена цветов, что были. Поскорее бы проклюнулась морковь, чтобы посадить ее и лук. И свеклу, да...
У меня под домом поселился пришлый кот. Огромный, пушистый, бело-серый. С совершенно бандитской мордой. Барся и Тигра его боятся. Поэтому Барся все время со мной. Пришлый время от времени орет дурным голосом. Что он забыл на хуторе — не понятно. К тому же, его никто не кормит. Ну, может крыс и мышей ловит...
На следующей неделе ко мне собирается приехать дочечка. Ура-ура!

@темы: Житие мое

---

А-а-а-а-а-а! Я сегодня впервые в жизни ездила на квадрацикле! Сама! За рулем! И все благодаря моему соседу! Впечатления незабываемые!
Вообще, я боялась двух вещей. Во-первых, что не пересилю себя и не сяду на него, потому как он мне очень напоминает мотоцикл, а мотоциклов я с некоторых пор боюсь. И, во-вторых, что я опозорюсь и не смогу его водить. Поэтому сразу просила соседа не бить меня по голове, если что пойдет не так. Но, то ли у него железные нервы, то ли я не совсем безнадежна )). В общем, доехали до волостного центра и обратно. Сказать, что я счастлива — ничего не сказать.

@темы: Житие мое

---

Программу-минимум на сегодня не выполнила. Утром долго раскачивалась, а после обеда у нас случилась гроза. Ну как случилась... Гроза величаво проплыла стороной, а нам достались ветер и дождь. Я бы доделала грядку и под дождем, но ушла домой из-за гадюкинса. Потому что эта морда как пришла со мной в огород, так и не уходила с соседней клубничной грядки, мужественно принимая водные процедуры. Жалко мне его стало. Я-то в ветровке, а он уже намокать начал. И как ни гнала, без меня домой идти отказывался.
Ладно, завтра доделаю, а заодно возьмусь за новую гряду.
В процессе перекопки обнаружила проросшую сливовую косточку. Вообще-то эту косточку, как и ее подружек, я сажала два года назад...
А еще в Опочке мы с соседкой обнаружили непонятный куст, усыпанный мумифицированными ягодами. Ягоды напоминали то ли карликовые яблочки, то ли боярышник, то ли вообще не понятно что. Ну не смогли мы пройти мимо... Теперь семечки из плодов этого мутанта тоже посажены.
Приценилась к луковицам ирисов и прочих луковичных и клубневых растений... Мдеее...
К долбоклюю прилетела подруга и теперь они на зависть всем снова занимаются разнузданным сексом. Очень много сорок в этом году. А на пруду снова появилась утиная семья. Соседский Тигра уже попытался на них охотиться, да лед у берега его тушку не выдержал. Соседка говорит, купание коту не понравилось категорически. А я смотрю на своего балбеса, пузико и лапки которого уже далеко не белые, и думаю, может мне его тоже пополоскать? Только не в пруду, а в тазике с теплой водой... Ладно, вот приедет дочечка, может и искупаем.

@темы: Барсентий, Житие мое

---

Очередная попытка навести порядок в голове

Только собралась с лопатой наперевес штурмовать очередную грядку, как мне сказали, что работать сегодня нельзя. Благовещение, мол. А если очень хочется? А если работа в радость? Да и мои попытки соблюдать ритуалы, это, скорее память и уважение традиций моих предков и народа в целом. Хотя тут все не так просто.

Меня уже давно беспокоит мысль, которую я все никак не могу оформить словами. Временами откладываю ее на полку, озадачиваясь чем-то более насущным, но потом она нет-нет, да и постучится в мою черепушку, требуя стряхнуть с нее пыль, очистить от паутины и уже додумать, наконец. Мысль эта касается веры. К вере других людей я отношусь с огромным уважением. Собственная гармоничная картина мироустройства выстроена уже давно. Но, чувствую, есть в ней некоторый изъян, что-то я упускаю. Вот поэтому я, скептик и агностик по натуре, с завистью смотрю на тех, кто верит безоглядно. У меня так не получается, при всем моем желании.

Почему я вспомнила о вере в очередной раз? Потому что только что прочитала две книги политолога Татьяны Грачевой: «Когда власть не от бога» и «Святая Русь против Хазарии». Обе эти книги продолжают и дополняют первую книгу серии «Невидимая Хазария». Если еще не читали, очень рекомендую. В сети есть и аудиоверсии ее книг. Книги Грачевой объясняют исторические события последних лет, а заодно и кажущиеся нелогичность, непоследовательность и идиотизм поступков политиков. В основу мировых событий автор ставит противостояние русского православия и религии хазар. И именно в православии видит спасение и страны и мира.

С детства нас воспитывали строителями коммунизма. Я имею ввиду свое поколение. Но вера в коммунизм и светлое будущее была абстрактной, а вот бабушка, с ее пасхальными куличами и крашеными яйцами — реальной и теплой. Наверно поэтому, когда умер Советский Союз, а вместе с ним рассыпался прахом и «кодекс юного строителя коммунизма», я не скатилась в атеизм, подсознательно ощущая, что атеизм — это анархия. Но и всепоглощающей православной веры не обрела. Ибо грустная история о мужчине, умершем на кресте, пока так и воспринимается — грустной историей. Поэтому трудно. Возможно, трудность идет от недостатка знаний. Или непонимания. Но хороших учителей рядом не наблюдается, а книги на все вопросы не отвечают. Вообще, спор между атеистами и представителями различных конфессий мне кажется глупым. Это тот случай, когда «один миллион леммингов не может быть не прав». И если на протяжении веков они верили, иногда фанатично, идя ради веры на смерть, значит, видели вещи очевидные, которые ускользают от моего внимания и внимания спорщиков?

Я пытаюсь соткать холст, собирая по ниточкам знания, ощущения, мысли других людей. Задуматься заставляют книги Грачевой, Балашова, протопопа Аввакума, тот же сериал «Раскол». В запасах лежит еще много духовной литературы. Мне нужно понять. Пока я не пойму, я не поверю. А поверить нужно.

Вдогонку. Считается, что православное христианство у нас пришло на смену православию языческому. И вот мне кажется, что особенность нашего народа (я имею ввиду и русских, и белорусов, и украинцев) заключается в том, что они новую религию настолько адаптировали и переделали под себя, вплетя ее в жизнь, что она стала чем-то бОльшим, чем замаливание грехов и отправление ритуалов. Она стала стержнем, помогающим выстоять когда весь мир против. Сейчас этот стержень утерян. И нужно его найти. Потому что внутренние ощущения говорят о том, что от этого очень многое будет зависеть в будущем.

@темы: Навеяло, Мысли вслух

---

Жалуюсь. Захотелось мне вчера вареной колбасы. Да, у меня бывают иногда вот такие странные желания. И не только захотелось, я ее купила, а вечером сделала два бутерброда. Эта ночь была ужасной... Больше никогда. Никакой. Вареной. Колбасы. И ведь купила не самую дешевую ((

@темы: Житие мое

---

Сегодня мы ездили в Волково. Странно, там южнее, но весна приходит позже, чем к нам. Отнорочек мой перезимовал прекрасно. Все саженцы, похоже, прижились. В цветнике раскрывают листья декоративный лук, крокусы и подснежники. Но их там немного, основная масса по-прежнему здесь, на хуторе, в эвакуационных ящиках. Клубника под пленкой перезимовала неплохо, хоть несколько кустиков и выпало. Но это дело поправимое. Ветром немного задрало свес рубероида над верандой, тоже не страшно. Под старой елкой набрала прекрасных шишек. Сложила их пока у дома. Прогулялась до озера.

Ложкой дегтя оказалось другое. Во-первых, я обнаружила на участке следы машины. Кто-то из рыбаков, видимо, решил не заморачиваться, и поставил машину где посуше и выкошено. Я бы это пережила, но... В том конце участка, где парковался этот м-к, у меня были посажены две яблоньки — белый налив и коричное. Обе выращены «рукавным» способом. Белый налив пострадал по моей вине — не сообразила, что нежную древесину могут обглодать мыши и зайцы, и не защитила ствол. Но вот коричное... С саженца срезаны до пенька все веточки и брошены тут же на землю. Именно срезаны...

Вот кто бы мне объяснил — зачем было нужно это делать? Я, вроде, никому там на яйца не наступала, само деревце было высотой сантиметров семьдесят, то есть из его веточек-рогатин ничего все равно не сделать. Тем более, видно, что этот не просто куст, а что-то, посаженое с умыслом, так как сделан приствольный круг. В общем, чуть не расплакалась. Противно и гадко на душе было. В этом году я все равно собиралась навязывать новые рукава. Но теперь саженцы перевезу в последний момент.

Еще немного фото, в том числе обещанные цветочки-василечки с хутора

Вот так цветет медуница:

А это вылезли в ящике крокусы:

Многострадальное волчье лыко:

@темы: С чистого листа, Саду - цвесть!, Житие мое

---

Огородный сезон открыт. Воспользовалась хорошей погодой и душевно вломила. Сначала немного пожгла траву, а затем подняла первую грядку. То есть перекопала, выбрала корни сорняков и разборонила. В процессе перекопки нашла пяток головок чеснока, которые уже проросли. Так что, еще и несколько рядков посадить получилось.
Барся, как истина, был все время где-то рядом. То валялся в траве, то исследовал межи, то совал нос с инспекцией "А что это хозяйка там делает". Лучше бы, конечно, инспектировал. Так как сибаритствующий кот рубит мои трудовые порывы на корню. Хочется рядом лечь и валяться кверху брюшком.
Можно было бы поработать чуть подольше, но решила не рисковать. Сейчас прислушиваюсь к своей спине и остальным частям тела. Вроде не матерятся. В приницпе, если буду делать по грядке в день, за полторы недели управлюсь с посадками.
На улице — благодать. Шмели трудятся над крокусами, в небе летят крикливые гусиные клинья, а с ветки яблони неизвестная пичуга жалуется на свое одиночество: "Никого-никого-никого!".
Устала так, что на приготовление ужина сил не осталось. Открыла баночку лечо, подрумянила хлеб в тостере, сижу, млею.

@темы: Садово-огородное, Житие мое

---

05.04.2016 в 15:42

Пишет  любиния:

ЕСЛИ ПУСТО В ДУШЕ...
* * *
Если пусто в душе — значит время сменить маршрут.
Запиши в голове разборчиво, без чернил:
Если любят тебя — обязательно подождут,
Если счастье придет — значит ты его заслужил.

Сколько не было б лет — душою будь молодым,
И не думай когда и где будет твой финал.
Не любя́щих тебя — спокойно отдай другим.
Отраженье ищи в душе, а не у зеркал.

Если дом опустел — не бойся покинуть дом.
Если город не тот — решайся и двигай прочь!
Если ленишься ты — все дастся с трудом,
И никто и ничем не сможет тебе помочь.

Если враг у тебя — врагу пожелай добра.
К каждой мелочи в жизни всегда будь открыт и рад.
Если просят уйти — то значит тебе пора,
И не смей никогда с укором смотреть назад.

И не бойся искать — такие своё найдут!
И не бойся терять на это ни лет, ни сил!
Если любят тебя — обязательно подождут,
Если счастье придет — то ты его заслужил.

Ирина Астахова

@темы: Любимое

---

А вот предупреждала я гадюкинса, что доведут его девки до цугундера. Так и получилось. Ушел он на очередную гулянку, да, видимо, попал под дождь. И... простудился. И ходит мое ушастое чудовище сопливое, чихающее и охрипшее. Он и раньше повышенной мяуковостью не отличался, а теперь и вовсе как несмазанная дверь скрипит. И смех, и грех.

@темы: Барсентий

---

Прилетел долбоклюй. И этим все сказано.
И начала я опасаться того, что сверзнется он однажды на землю вместе с гнездом. Ибо за зиму гнездо стало очень набекрень. На гнездо — тьфу. На долбоклюя, в общем-то, тоже. Но падая, гнездо сверзнется на провода...

@темы: Житие мое

---

Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

---

А знаете, весна... Сегодня мне дорогу перебежаласкакала лягушка. Толстая и важная.
И первоцвет под окном раскрыл золотисто-желтые венчики.
А еще у нас сегодня безобразничает погода. От наплывавшей на деревню тучи я ожидала либо дождя, либо снега. Потемнело как в сумерки, в небесах что-то застонало, загудело, и они опрокинулись на нас градом. Я ловила горошины в воздухе и слизывала с ладони языком. Воспоминание из детства - чувствовать как ледяные крупинки мгновенно тают на нем. На смену граду пришел ливень, а затем так же внезапно выглянуло солнце. Чтобы через полчаса вновь смениться градом. Сейчас за окном снова голубое небо с легкими облачками.
Все больше птиц возвращается с юга. В саду звенят их голоса, раздается шуршание крыльев.
А я сижу дома, топлю печку. Весна весной, но еще холодно и сыро. С нежностью смотрю на рассаду. Физалис очень смешной. Долговязый, тощий, но торчит бодро. Базилик поднатужился и приподнял пленку, закрывавшую контейнер. Помидорки выдали по два настоящих листика и как бы намекают, что пора заниматься пикировкой.
А еще я решила себя побаловать и приготовила грибной икры. Продолжаю лениться.

@темы: Житие мое

---

О_о По саду гуляет скворец... Да ладно...

@темы: Житие мое

---

С трудом загнала себя домой. Сегодня первый действительно весенний и теплый день. Расцвела медуница (!), упрямо лезут из земли крокусы и нарциссы, разворачивают листья тюльпаны. Мак выкинул несколько мохнатых лапок-листиков. Под слоем мульчи земля еще мерзлая, о работе на грядках думать рано. Да и грозятся возвращением холодов и снега в апреле. Но в скорый приход тепла верится все сильнее. И сад больше не молчит. Пухлики и воробьи исследуют яблони, копошатся в траве. И все это под веселый щебет. Нагретую стену дома облюбовали сотни мух, приходят в себя после долгой зимы, жужжат радостно. Первая бабочка-лимонница разминает крылышки после зимней спячки.

Присмотрела ветви яблонь, на которые буду надевать рукава. Ужаснулась состоянию грядок...

Барся мой, судя по всему, пустился в загул. Только бы вернулся из него живым и здоровым...

В контейнерах взошли баклажаны, овощной физалис и базилик. Ягодный физалис всходит хуже, но надежда есть. Жду перцев. Еще взошли семена каких-то бархатцев. Капуста пока признаков жизни не подает.

Вместе с радостью весны пришла и стандартная же весенняя хандра. Нужно начать загонять себя работой, чтобы в голове крутились все две мысли: как бы передохнУть и не передОхнуть.

@темы: Житие мое

---

Продолжаю публиковать рецепты из хомяцкой поваренной книги. Дополнения и замечания приветствуются.

Закуска из овощей и яблок на зиму
• баклажаны – 5 штук;
• сладкий болгарский перец – 5 штук;
• лук репчатый – 5 штук;
• помидоры – 5 штук;
• яблоки (кислых сортов) – 5 штук;
• чеснок – 10 зубчика;
• растительное масло (в закуску) – 150 г;
• перец горький (по вкусу);
• соль (по вкусу);
• растительное масло (для обжаривания);
Вкусная закуска на зиму, в которой вместо уксуса добавляются кислые яблоки. Выход: 3 л закуски. Баклажаны порезать кружками (около 1 см), хорошо посолить крупной солью и оставить на 30 минут. Затем чуть обжарить на растительном масле.
В глубокую кастрюлю сложить слоями: лук, порезанный кольцами, сладкий перец (крупными кусочками), яблоки (очищенные от семян и порезанные на 4-6 частей), помидоры (на 4 части), горький перец (порезанный кружочками), обжаренные баклажаны. Каждый слой посыпать порезанным чесноком и крупной солью. Влить 150 г растительного масла и поставить на небольшой огонь (желательно на рассекатель). Тушить под закрытой крышкой 30-35 минут. Разложить по стерилизованным банкам и закатать. Поставить под "шубу" до остывания.

Салат из репы с морковью
• морковь – 1 кг;
• репа – 1 кг;
• сладкий красный перец – 0,5 кг;
• петрушка – 3-4 веточки;
• укроп – 3-4 веточки;
• сельдерей – 3-4 веточки;
• репчатый лук – 2 штуки;
• мята – 5-6 листочков;
• чеснок – 1 головка.
Репу и морковь очистить, варить до полуготовности и нарезать кубиками. Бланшированный перец нашинковать соломкой. Мелко нарезать лук, чеснок и зелень. Все перемешать. На дно полулитровой банки положить 4 горошины душистого перца, лавровый лист, влить 1 столовую ложку уксуса, затем плотно уложить овощную смесь, сверху добавить по 1 чайной ложке сахарного песка, соли и залить кипятком. Пастеризовать 5 минут и закатать.

Августовское овощное рагу
• баклажаны – 3 средних штуки;
• перец болгарский – 3 крупных штуки;
• перец острый – 1 штука;
• помидор крупный – 1 штука;
• яблоко среднее – 1 штука;
• чеснок – 2 крупных зубчика;
• имбирь – 1 см;
• растительное масло – 100-150 мл;
• сахар – 1 чайная ложка;
• соль – 1 чайная ложка.
Баклажаны, помидор и яблоко очистить от кожуры. Нарезать мелкими кубиками (по 0,5 см). Острый перец порезать в два раза мельче.
В глубокой сковороде раскалить растительное масло, обжарить в нем нарезанный тонкими дисками имбирь, выложить.
На сильном огне обжарить баклажаны, отложить. Затем обжарить перец сладкий и горький, отложить к баклажанам. Подрумянить яблоко, добавить к нему порезанный помидор, обжаривать до тех пор, пока не уйдет лишняя влага и вернуть в сковороде баклажаны и перец.
Снизить огонь до среднего, добавить сахар, обжарить еще 1-2 минуты. Посолить, выдавить чеснок, перемешать и выключить. Готово.

Салат «Шестерка»
• баклажаны – 6 средних штук;
• сладкий перец крупный – 6 штук;
• крупные луковицы 6 штук;
• помидоры 6 штук;
• Заправка:
• масло подсолнечное – 200 мл;
• соль – 2 чайных ложки;
• сахар – 2 столовых ложки;
• уксус – 50 г.
Все нарезать кубиками не очень мелко. Баклажаны обжарить, затем добавить все остальное. Варить на маленьком огне приблизительно 40 минут. Разложить в стерилизованные банки и закатать.

Салат «Кубанский»
• капуста – 2 кг;
• помидоры – 2 кг;
• огурцы – 2 кг;
• репчатый лук – 2 кг;
• болгарский перец – 1,5 кг;
• морковь – 1,5 кг;
• чеснок 200 г;
• зелень укропа, петрушки – по вкусу;
• лавровый лист, черный молотый перец, соль – по вкусу.
Для заправки на литровую банку:
• лавровый лист – 1 штука;
• растительное масло – 20-30 мл;
• уксус 6 % – 15 мл.
Овощи тщательно помыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и некрупно порезать. Сложить все в большую кастрюлю, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
Затем переложить подготовленные овощи в литровые стерилизованные банки. На дно каждой банки предварительно положить по одному лавровому листику.
Сверху в салат влить растительное масло и уксус. Стерилизовать подготовленные таким образом банки в течении 20-30 минут. Затем закатать стерильными крышками.

Салат «Праздник»
• зеленые помидоры – 3 кг;
• морковь – 1,5 кг;
• лук – 1,5 кг;
• соль – 100 г.
Помидоры и морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами, все перемешать с солью и дать постоять 12 часов.
Затем залить маринадом:
• сахар – 300 г;
• масло растительное – 300 мл;
• уксус 9% – 300 мл.
Варить 30 минут с момента закипания, горячим разложить в стерильные банки и закатать.

Завтрак туриста
• лук – 1 кг;
• морковь – 1 кг,
• сладкий перец – 1 кг;
• помидоры – 3 кг;
• рис – 250 г;
• растительное масло – 2 ст.
Рис немного распарить. Морковь нашинковать, остальное покрошить кубиками. Первым в кастрюлю в масло опустить лук, довести до кипения и варить 10 минут, затем морковь, довести до кипения и варить 10 минут, дальше перец, довести до кипения и варить 10 мин, и помидоры довести до кипения и варить 10 минут, затем добавить рис, сахар, соль, варить все 30 минут и заложить в стерильные банки.

Овощной плов на зиму
• рис – 1 кг;
• моркови – 2 кг;
• краснй перец – 2 кг;
• лук –2 кг;
• помидоры – 4 кг;
• сахар – 100 г;
• соль – 100 г;
• чеснок – 200 г;
• зелень.
Морковь натереть на терке, тушить в масле под крышкой 15-20 минут, затем добавить нарезанный лук и тушить еще 15-20 минут, затем добавить перец и тушить еще 15-20 минут. Томаты и – вместе. Рис предварительно отварить 2 минуты. Сложить вместе в одну кастрюлю и тушить 1-1,5 часа. За 10 минут до окончания добавить чеснок и зелень.

@темы: Кулинарное