14:40 

Страшная месть злостному сорняку. Предлагаю его... съесть

Tawe
Только красота и массовые расстрелы спасут этот мир
Несмотря на собачий холод, травки всё-таки начинают пробиваться. И, как обычно, я начну готовить с ними салаты и супы. В первую очередь это касается сныти. Травка не только полезная, ею, например, пользовались для лечения подагры еще в средние века, а в Англии ее до сих называют "Епископской травой", но и съедобная. У нас ею тоже питались, не зря же растению дано название "сныть", происходящее от русского "снедь". Не знаю, интересно вам это или нет, но решила поделиться собранными рецептами. Часть взята из книг Кащеева и Замятиной.

В Сибири растет родная сестра нашего сорняка - Aegopodium alpestre Ledeb. (Сныть горная или альпийская), которая используется аналогично и в питании, и в медицине. Кстати, существуе пестролистная форма сныти, не такая агрессивная и использующаяся в ландшафтном дизайне.

Если интересно, продолжу рассказывать о съедобных дикорастущих растениях.



читать дальше

@темы: Подножий корм, Кулинарное, Из моего Травника

URL
Комментарии
2017-03-28 в 15:07 

Шенайя
Когда сказку читают, она - правда.
Интересно:)

2017-03-28 в 15:48 

Tea Dragon
Жизнь есть жизнь, она не стоит ничего и стоит бесконечно много
Если интересно, продолжу рассказывать о съедобных дикорастущих растениях.
было бы познавательно :yes:

2017-03-28 в 16:18 

Tawe
Только красота и массовые расстрелы спасут этот мир
Шенайя, Tea Dragon, хорошо, тогда введу новый тэг - "Подножий корм" )).

URL
2017-03-28 в 17:45 

Stama
"Остаётся зрителем даже находясь посреди действия на сцене. Необыкновенная, но в то же время самая что ни на есть человечная."
Tawe, ничего себе! Я с детства думала что ее не едят, а тут такие новости)

Отправлено из приложения Diary.ru для Android

2017-03-28 в 19:57 

Tawe
Только красота и массовые расстрелы спасут этот мир
Stama, хе-хе, тогда мне есть чем вас удивить и в будущем.:smirk:
А если серьезно, то с Сельдерейными нужно быть очень осторожным, если есть затруднения в определении растения. Среди них много ядовитых и при невнимательности можно спутать. Хотя, чтобы спутать сныть и купырь, имхо, нужно ооочень постараться.

URL
2017-03-28 в 20:07 

Zhevi
"- Волнуетесь? - А это поможет?"
Очень интересно)

2017-03-28 в 20:20 

Tawe
Только красота и массовые расстрелы спасут этот мир
URL
2017-03-29 в 09:28 

Когда видите счастливых людей - не завидуйте. Вы не знаете, как они боролись за своё счастье... (с)
Интересненько.... у нас тут ее пруд пруди! Местные при покосах кричат "долбанные палки", т.к. сильно мешают и косытупят.... а я молодыми листьями кроля кормила, пока жил у нас... но никак не знала, что это можно есть! :O

2017-03-29 в 10:32 

Tawe
Только красота и массовые расстрелы спасут этот мир
Afelija, можно-можно. Кстати, кролям как и козам ее нельзя давать мокрую от росы и дождя. Иначе, говорят, будут проблемы с кишечником.

URL
2017-03-29 в 11:24 

Когда видите счастливых людей - не завидуйте. Вы не знаете, как они боролись за своё счастье... (с)
Tawe, Светик, это знаю :-). А вот как самим то употреблять колись! И есть ли какие ограничения возрастные или еще что? Например была удивлена, что ту же крапиву нельзя тем, кто варикозом страдает.... очень интересно про новую травку узнать :-). Кстати, никак не могу найти твой рецепт одуванчиков в сухарях, можешь еще этот рецептик напомнить? :-)

2017-03-29 в 13:45 

Tawe
Только красота и массовые расстрелы спасут этот мир
Например была удивлена, что ту же крапиву нельзя тем, кто варикозом страдает
Afelija, вот-вот, я всегда говорю — сначала узнайте о травке, а потом в рот тащите )). Под катом применение в медицине и рецепты.

читать дальше

URL
2017-03-30 в 17:54 

Stama
"Остаётся зрителем даже находясь посреди действия на сцене. Необыкновенная, но в то же время самая что ни на есть человечная."
Tawe, у нас сныти половина участка и пытаясь из года в год выкапывать ее из грядок трудно не запомнить детально)


Отправлено из приложения Diary.ru для Android

2017-03-30 в 18:06 

Tawe
Только красота и массовые расстрелы спасут этот мир
Stama, я в бОльшей степени имела ввиду купырь, который тоже прекрасен и в салатах, и в супах. Моему мужу он, например, нравится больше морковки или петрушки.
В качестве борьбы со снытью и на наших порталах, и на зарубежных предлагается такая мера, как частое выкашивание и засевание участка другими травами. Первый способ понятен - чем больше выкашиваешь, тем слабее становится растение, расходуя питательные вещества корней на выкидывание новых побегов. И он действительно работает, в саду сныти почти не стало, так как там я регулярно кошу. Второй способ имеет палку о двух концах: а если потом придется бороться, с тем, что посеяно поверх сныти?

URL
2017-03-30 в 18:28 

Stama
"Остаётся зрителем даже находясь посреди действия на сцене. Необыкновенная, но в то же время самая что ни на есть человечная."
Tawe, правда? Я кошу косилкой года 3 и ничего не изменилось, как росла так и растет, есть мысль подсеивать клевер, вдруг вытеснит, но белый догововат, а высокий красный сам вымахает с нее размером.

Отправлено из приложения Diary.ru для Android

2017-03-30 в 18:51 

Tawe
Только красота и массовые расстрелы спасут этот мир
Stama, я кошу 6 лет ). Выкашиваю как только появляется новая поросль. Видимо из-за того, что сныть не успевает затенить землю, на ней начали активно расти злаковые и вытеснять саму сныть. Но это в саду. Один из участков огорода мне придется, видимо, лет 300 косить. Там земля вся в ее корнях. А раундапом я пользоваться не хочу.

Красный точно сажать не стоит, его потом хрен выдерешь, у него корневая система - как канаты. В уголке цветника оставила кустик, типа маленький и не помешает. Ага... Готовлюсь теперь морально перекапывать тот участок целиком.

Теоретически, можно пытаться менять кислотность почвы. Сныть растет только на кислых. Но на доломитовой муке можно разориться. А столько золы даже моя печка за год не дает.

URL
2017-03-31 в 14:22 

Stama
"Остаётся зрителем даже находясь посреди действия на сцене. Необыкновенная, но в то же время самая что ни на есть человечная."
Tawe, ну вот поэтому мы как-то уже смирились, стараемся чтобы ее плантации хотя бы не увеличивались с тех где она несколько лет владеет территорией)

Отправлено из приложения Diary.ru для Android

2017-03-31 в 17:01 

Tawe
Только красота и массовые расстрелы спасут этот мир

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Ничто не случайно

главная